()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 紫外光谱

② 质谱

③ 高效液相色谱

④ 核磁共振波谱

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品，包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】制作西点常用的食品添加剂主要有（）

① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

④ D食品调色剂

查看完整题目与答案

【单选题】食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）

① 通产省

② 厚生劳动省

③ 农林水产省

④ 科学技术厅

查看完整题目与答案

【判断题】三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】防腐剂过量属于食品污染的哪一种

① 原料污染

② 保鲜生产的污染

③ 制作过程中的污染

④ 生物性污染

查看完整题目与答案

【单选题】防腐剂过量属于食品污染的哪一种（）。

① A原料污染

② B保险生产的污染

③ C制作过程中的污染

④ D生物性污染

查看完整题目与答案

【判断题】农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用

① A改善产品的感观形状

② B提高产品质量

③ C防止腐败变质

④ D保存蛋糕营养成分

⑤ E改善产品的组织结构

查看完整题目与答案

【单选题】高效液相色谱中，可用作正相色谱的填充剂又可用作键合相基体的是

① 聚乙烯

② 活性炭

③ 硅胶

④ 氧化铝

查看完整题目与答案

【判断题】木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】桥梁总跨径一般由水文条件来确定。（　）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】桥梁纵断面设计中，主要需要确定的是桥型。（　）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】目前能适用变形量最大的伸缩缝类型为（　）。

① 模数式伸缩缝

② 梳齿板式伸缩缝

③ 填塞式伸缩缝

④ 嵌固对接式伸缩缝

查看完整题目与答案

【单选题】当城市人口少于5万人时调查抽样率是（）

① 1/15

② 1/10

③ 1/8

④ 1/5

查看完整题目与答案

【单选题】环道不用设的是（）

① 左转车道

② 交织车道

③ 右转车道

④ 集散车道

查看完整题目与答案

【单选题】纵线形组合设计要点叙述不正确的是（）

① 在视觉上自然地引导驾驶员的视线。

② 合理选择道路的纵、横坡度，既保证排水通畅又应避免过大的合成坡度

③ 平、竖曲线半径均大时，不得重合，应分开设置。

④ 不宜在一个长竖曲线内设两个或两个以上的反向平曲线

查看完整题目与答案

【单选题】一般在城市市区和建筑密度较大，交通频繁地区，均采用（）

① 明沟系统

② 人工疏导系统

③ 暗管系统

④ 混合式系统

查看完整题目与答案

【单选题】某十字交叉口的红灯20秒，黄灯3秒，绿灯15秒，该交叉口的信号周期为（）

① 20秒

② 41秒

③ 15秒

④ 38秒

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于主线横面的是（）

① 车行道

② 路缘带

③ 分车带

④ 路旁建筑物

查看完整题目与答案

【单选题】道路通行能力的研究主体不包括（）

① 机动车

② 非机动车

③ 行人

④ 驾驶员

查看完整题目与答案