【单选题】【消耗次数:1】
金总在开会时提出让销售部经理发言,销售部经理阐述了销售部门的业绩,并做了详细介绍,几乎占用了会议计划的所有时间。金总在会议中遇到的困难局面是( )。
独霸会场
私下插入消息和话题
私下开小会
哑场
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【单选题】 王总是销售部经理,为了对销售部门进行监督,他制定了一系列的硬指标,不属于硬指标的是?
①  合同成交率
②  市场占有率
③  顾客意见调查表
④  销售额
【单选题】 王总是销售部经理,为了对销售部门进行监督,他制定了一系列的硬指标,不属于硬指标的是( )。
①  市场占有率
②  合同成交率
③  销售额
④  顾客意见调查表
【单选题】 王总是销售部经理,为了对销售部门进行监督,他制定了一系列的硬指标,不属于硬指标的是( )。
①  市场占有率
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④  顾客意见调查表
【单选题】 销售部上个月没有完成指标,赵经理必须找出其中的原因。赵经理最主要的沟通对象应该是( )。
①  上级领导
②  部门成员
③  股东
④  供应商
【判断题】 配送中心独立成为利润中心之后,物流成本考核将不能直接地与产品事业部或销售部门挂钩,考核产品事业部或销售部门所发生的物流成本。
①  正确
②  错误
【单选题】 关于私下开小会,说法不正确的是?
①  私下开小会会影响会议秩序
②  如果私下开小会的内容与会议相关,就不必干涉
③  私下开小会的内容可能与会议无关
④  私下开小会会分散大家的注意力
【单选题】 销售部门专用办公设备的折旧费应计入( )。
①  管理费用  
②  生产成本  
③  销售费用  
④  财务费用
【单选题】 销售部门专用办公设备的折旧费应计入( )。
①  管理费用  
②  生产成本  
③  销售费用  
④  财务费用
【判断题】 ( )销售部门和销售人员的编码一旦设定并使用,应该既不允许删除也不允许修改。
①  正确
②  错误
【判断题】 销售部门和销售人员的编码一旦设定并使用,应该既不允许删除也不允许修改。( )
①  正确
②  错误
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【单选题】 以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述,不正确的是( )。
①  被煲的原料滋味能大量溶于水中
②  煲可以烹制出芳香的煲仔菜
③  煲的原料也能变得软、松散
④  性质、滋味各异的原料同煲,以水为媒介,能相互融会渗透
【单选题】 泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理,主要的处理方法有( )种。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 以下属于鲁菜的是( )。
①  Rost Duck “Cntonese”Style
②  Brbecued Pork with Honey
③  Brised Se Cucumber with Scllion
④  Slted Duck
【单选题】 以下有微毒的是( )。
①  黄花菜
②  莲子
③  磨菇
④  银杏
【单选题】 汤品一般介于( )与大菜之间,起着承上启下,过渡转折的作用。
①  热荤
②  冷菜
③  单尾
④  甜食
【单选题】 关于火力的说法,不正确的是( )。
①  无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃
②  火力的强弱取决于炉火
③  在密封良好的情况下蒸气量越大,蒸锅里的温度越高
④  在实际操作中,把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级
【单选题】 ( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①  浙菜
②  湘菜
③  川菜
④  粤菜
【单选题】 关于扒法的说法,准确的是( )。
①  料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
②  汁扒的芡宜紧
③  汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
④  扒法的底菜都是植物性原料
【单选题】 宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①  长安
②  临安
③  广州
④  开封
【单选题】 苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是( )ɡ/㎏。
①  0.1
②  0.15
③  0.05
④  0.01