【多选题】【消耗次数:1】
清炒法包括
炒黄
炒焦
炒炭
煅炭
烘焙
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 蒲黄炒炭应用中火炒至
①  焦黄色
②  黑色
③  棕褐
④  表面焦黑色,内部深黄色
⑤  表面焦黑色,内部黑褐色
【多选题】 蒲黄炒炭时应
①  用文火加热
②  用中火加热
③  炒至棕褐色
④  喷淋少许清水灭尽火星
⑤  取出晾干
【多选题】 蒲黄炒炭应注意
①  选用中火
②  炒至棕褐色
③  喷水灭火星后须晾干
④  出锅应摊晾散热
⑤  检查凉透后收贮
【多选题】 炒炭时的注意事项为
①  炒炭时多用武火
②  炒炭时要存性
③  炒炭时要全部炭化
④  炒炭时要全部灰化
⑤  炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形
【多选题】 栀子炒炭的目的是
①  降低了京尼平苷的含量
②  增强凉血止血作用
③  降低对胃的刺激性
④  增强了清热除烦作用
⑤  增强了利湿作用
【多选题】 炒焦是将药物炒至
①  表面焦黄色
②  表面焦褐色
③  内部颜色加深
④  有焦香气味
⑤  内部焦褐色
【单选题】 下列属于山楂炒炭目的的是( )。
①  增强消食功能
②  增强或产生止血、止泻作用
③  酸味减弱,缓和对胃的刺激性
④  便于调剂
⑤  增强行气散瘀功能
【单选题】 宜用中火炒炭的药物是
①  槐花
②  山楂
③  地榆
④  大蓟
⑤  栀子
【单选题】 经炒炭炮制后可使药物增强或产生止血、止泻作用的炮制方法是( )。
①  麸炒法
②  炒焦法
③  炒黄法
④  砂炒法
⑤  炒炭法
【多选题】 炒炭后能增强止血作用的药物有
①  鸡冠花
②  槐花
③  地榆
④  白茅根
⑤  棕榈
随机题目
【多选题】 古代希伯来的律法教育主要包括()
①  法律条例
②  命令规章
③  道德伦理
④  卫生教育
⑤  宗教教育
【多选题】 两汉时期阐述胎教理论的学者有()。
①  贾谊
②  刘向
③  王充
④  徐之才
【多选题】 古代埃及学前教育的形式主要有()
①  家庭教育
②  学校教育
③  宫廷教育
④  军事教育
【多选题】 《三字经》科学地揭示了教育须通过()的相互作用及良性互动。
①  家庭教育
②  学校教育
③  社会教育
④  基础教育
【多选题】 以下属于朱熹儿童教育思想的是()。
①  重视“蒙养教育”
②  主张“慎择师友”
③  强调学“眼前事”
④  提倡“慈严结合”
【多选题】 古代胎教注重孕妇精神状态的调适,要求孕妇()。
①  养心
②  诗教
③  乐教
④  健身
【多选题】 我国古代儿童公育的主要内容有()。
①  生产劳动教育
②  生活习俗教育
③  原始宗教教育
④  原始艺术教育
⑤  体格和军事教育
【多选题】 古代印度的“种姓制度”包含()
①  婆罗门
②  刹帝利
③  吠舍
④  首陀罗
【多选题】 中国古代儿童家庭教育的目的是()。
①  养儿防老
②  齐家治国的基础
③  光耀门楣
④  以上说法都不对
【多选题】 古代对儿童进行生活常规教育的内容很多,被概括为()。
①  幼仪
②  童子礼
③  跪拜礼
④  成年礼