答案查看网,轻松搜题/搜资源
登录
×
登录账号
记住密码
立即注册
忘记密码
×
注册
使用微信扫描二维码,获取账号密码后免费查看答案
前往登录
忘记密码
×
忘记密码
使用微信扫描下方二维码,即可找回您的账号密码
前往登录
立即注册
搜题/搜资源
【单选题】【消耗次数:1】
人类制作熟食食品最早采用的方法是()
①
蒸
②
煮
③
烤
④
炒
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】
不属于蒸、煮、烫目的是
①
避免药材变色
②
破坏酶的活性,利于贮存
③
挑拣除去杂质
④
杀死虫卵
⑤
利于贮存
查看完整题目与答案
【单选题】
如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时,可将菠萝蒸煮几分钟后,使其( )后使用。
①
酸性物质破坏
②
蛋白酶失去活性
③
甜度增加
④
水分适量蒸发
查看完整题目与答案
【单选题】
中药附子通过浸、漂、蒸、煮等处理,其主要目的是( )。
①
方便调剂
②
改变药性
③
改善外观
④
增强疗效
⑤
降低毒性
查看完整题目与答案
【判断题】
清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( )
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法 ( )
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
天麻蒸制的炮制作用是( )。
①
药性由寒转温,味由苦转甜,功能由清转补
②
灭活酶,防止苷类成分分解,以保存药效
③
便于软化切片,同时可破坏酶,保存苷类成分
④
具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功能
⑤
补脾润肺益肾功能增强,除去麻味,免刺激咽喉
查看完整题目与答案
【单选题】
采用先炒药后加酒的方法炮制的药物是
①
桑枝
②
蕲蛇
③
乌梢蛇
④
五灵脂
⑤
乳香
查看完整题目与答案
【单选题】
炒栀子的炮制作用是( )。
①
其性收涩,具有止血、止泻的功效
②
清热除烦,消除苦寒之性
③
可缓和对胃的刺激性,善于消食化积
④
缓和辛散走窜之性,可避免耗气伤阴
⑤
不仅酸味减弱,且增加了苦味,长于消食止泻
查看完整题目与答案
【判断题】
高压蒸煮试验是测试器件在一定时间内对极端温度的耐久性。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
蒸压加气混凝土砌块的制作原料为( )。
①
钙质材料和硅质材料
②
碳质材料和硅质材料
③
钙质材料和碳质材料
④
磷质材料和钠质材料
查看完整题目与答案
随机题目
【单选题】
不能引起高渗性脱水的原因是
①
A、大量出汗
②
B、溶质性利尿
③
C、代谢性酸中毒
④
D、呕吐、腹泻只补水
⑤
E、呕吐、腹泻未补水
查看完整题目与答案
【单选题】
凋亡的主要执行者是
①
A、溶酶体酶和核酸内切酶
②
B、肿瘤坏死因子和凋亡蛋白酶
③
C、核酸内切酶和肿瘤坏死因子
④
D、核酸内切酶和凋亡蛋白酶
⑤
E、凋亡蛋白酶和溶酶体酶
查看完整题目与答案
【单选题】
早期易发生休克的水钠代谢紊乱是
①
A、水中毒
②
B、高渗性脱水
③
C、低渗性脱水
④
D、低钾血症
⑤
E、高钾血症
查看完整题目与答案
【单选题】
血氧容量正常,PaO2降低,SaO2降低见于
①
A、呼吸衰竭
②
B、心力衰竭
③
C、严重贫血
④
D、DIC
⑤
E、氰化物中毒
查看完整题目与答案
【单选题】
严重贫血引起心力衰竭的重要机制是
①
A、心肌能量储存障碍
②
B、心肌能量生成障碍
③
C、心肌能量利用障碍
④
D、心肌兴奋-收缩耦联障碍
⑤
E、心肌收缩蛋白破坏
查看完整题目与答案
【单选题】
AG增高型代谢性酸中毒常见于
①
A、腹泻
②
B、使用乙酞唑胺利尿
③
C、糖尿病
④
D、肾小管性酸中毒
⑤
E、慢性肾衰竭早期
查看完整题目与答案
【判断题】
每种疾病一般来说都有病因。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
代谢性酸中毒对中枢神经系统的影响比呼吸性酸中毒更严重。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
再灌注线粒体损伤与氧自基、钙超载和白细胞激活都有关系。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
CO中毒时,血氧容量并不发生改变。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案