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中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王 国”之称
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【判断题】 中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。
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【判断题】 中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称 （ ）
①  正确
②  错误
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【多选题】 中国饮食文化的基本理论有（　）。
①  孔孟食道
②  食医合一
③  饮食养生
④  本味论
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【简答题】 什么是饮食文化
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【判断题】 清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。
①  正确
②  错误
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【单选题】 1.（ ）是典型的美国饮食文化。
①  早餐
②  快餐
③  西餐
④  冷餐
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【简答题】 世界三大饮食文化体系包括[填空]、[填空]、[填空]
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【单选题】 在中国古典小说四大名著中，饮食文化最突出的是（　）。
①  《水浒传》
②  《西游记》
③  《三国演义》
④  《红楼梦》
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【判断题】 宋辽金元时期是汉民族与北方少数民族进一步融合时期，各民族在饮食文化方面的交流更加深入，特别是伊斯兰饮食文化产生了很大的影响。
①  正确
②  错误
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【单选题】 汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。
①  甘英
②  张骞
③  玄奘
④  文成公主
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随机题目
【多选题】 “废品损失”账户借方应反映的项目是
①  可修复废品的生产成本
②  不可修复废品的生产成本
③  可修复废品的工资费用
④  可修复废品的动力费用
⑤  回收废料的价值
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【多选题】 分配制造费用时，可能借记的账户有
①  “生产费用”
②  “销售费用”
③  “管理费用”
④  “基本生产成本”
⑤  “辅助生产成本”
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【多选题】 产品成本项目中的原材料，包括直接用于产品生产的
①  原料
②  主要材料
③  辅助材料
④  包装物
⑤  低值易耗品
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【多选题】 成本报表分析常用的方法有
①  比较分析法
②  相关比率分析法
③  连环替代法
④  趋势比率分析法
⑤  构成比率分析法
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【多选题】 为了正确计算产品成本，必须正确划分以下几个方面的费用界限
①  盈利产品和亏损产品
②  可比产品和不可比产品
③  生产费用与期间费用
④  各个会计期间
⑤  完工产品与在产品
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【多选题】 不应在本月计算折旧费用的固定资产是
①  本月内减少的设备
②  本月内增加的设备
③  未使用的设备
④  经营租入的设备
⑤  未使用的房屋
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【多选题】 采用分项结转法结转半成品成本的优点是
①  不需要进行成本还原
②  成本核算手续简便
③  能够真实地反映产品成本结构
④  便于从整个企业的角度考核和分析产品成本计划的执行情况
⑤  便于各生产步骤完工产品的成本分析
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【单选题】 单设废品损失成本项目时，企业发生的废品损失最终应记入
①  “基本生产成本”账户借方
②  “废品损失”账户借方
③  “制造费用”账户借方
④  “管理费用”账户借方
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【单选题】 编制产品成本表应该做到
①  可比、不可比产品要分别填列
②  可比、不可比产品可合并填列
③  无需划分可比、不可比产品
④  可比、不可比产品既可分别填列，也可合并填列
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【单选题】 必须采用分类法计算成本的产品是
①  主产品
②  副产品
③  联产品
④  等级品
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