中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称

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【判断题】中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。

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【判断题】中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）

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【多选题】中国饮食文化的基本理论有（　）。

① 孔孟食道

② 食医合一

③ 饮食养生

④ 本味论

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【简答题】什么是饮食文化

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【判断题】清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。

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【单选题】 1.（）是典型的美国饮食文化。

① 早餐

② 快餐

③ 西餐

④ 冷餐

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【简答题】世界三大饮食文化体系包括[填空]、[填空]、[填空]

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【单选题】在中国古典小说四大名著中，饮食文化最突出的是（　）。

① 《水浒传》

② 《西游记》

③ 《三国演义》

④ 《红楼梦》

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【判断题】宋辽金元时期是汉民族与北方少数民族进一步融合时期，各民族在饮食文化方面的交流更加深入，特别是伊斯兰饮食文化产生了很大的影响。

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】应用文的思维方式侧重（）

① 抽象思维

② 逻辑思维

③ 形象思维

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【单选题】结论先行、以上统下侧重于体现上下层之间的（）关系

① 对立

② 递进

③ 横向

④ 纵向

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【单选题】开幕词是大会的前奏,内容一般为提出会议的指导思想、中心任务、（）、要求和重要意义对开好大会具有指导性的意义。

① 阐明会议的目的

② 列举参会人员

③ 讲述会议内容

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【单选题】（）是通过对各个业务节点业务数据的提取．分析及监控，让数据作为管理者决策．员工执行的有效依据，作为业务运营中的一个统一尺度和标准。

① 行业展会

② 工作报告

③ 市场调研

④ 数据分析

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【判断题】临界量是指国家规定和条例中有关于特定条件下，某种危险物质所规定的数量，若超过该数量则容易引发重大工业事故。控制危险源的临界数量，对防止重大工业灾害事故至关重要。（）

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【单选题】下列（）是表示易燃液体燃爆危险性的一个重要指标。

① 闪点

② 凝固点

③ 自燃点

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【判断题】粉尘刺激眼睛和呼吸道，腐蚀鼻中隔。（）

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【单选题】在设备内检修、动火时含氧量应为19%~21%，燃烧爆炸物浓度低于安全值，有毒物浓度低于最高浓度值。（）

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【单选题】进料过程中，应沿管线进行检查，防止物料泄漏或物料走错流程。（）

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【单选题】事故树评价目的是辨识事故的危险、有害因素，提出解决发生事故的措施和方案。按照发生事故的基本事件重要度就可以编排（），以便施加人为影响，优先解决重要的基本事件，更好控制事故。

① 工作计划

② 安全检查表

③ 领导值班制度

④ 安全责任制

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