【单选题】【消耗次数:1】
传统名菜“干烧岩鲤”是典型的()
淮扬菜
鲁菜
粤菜
川菜
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【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【判断题】 佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
【单选题】 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是( )。
①  盐焗法
②  焗法
③  浸法
④  蒸法
【单选题】 关于干烧法与湿烧法测定土壤有机质含量,下列说法中不正确的是( )
①  均为经典方法,有较高精密度
②  可使土壤有机碳分解完全
③  测定结果不受土壤中还原性物质(Fe+、 C、MnO2等)的影响
④  测定结果不包括土壤中以碳酸盐形式存在的无机碳
【单选题】 沉积岩最典型的特征是具有( )。。(1.0分)
①  A.气孔构造;
②  B.片理构造;
③  C.层理构造;
④  D.断裂构造
【单选题】 盐焗鸡是( )的名菜。
①  广州菜
②  潮州菜
③  粤菜
④  客家菜
【多选题】 淮扬菜的特点是( )。
①  擅长炖、焖、煨、炒
②  口味咸鲜合一
③  菜品风格雅丽,制作精细
④  用料广泛,以江河湖海的水鲜为主
【多选题】 鲁菜的特点是( )。
①  讲究清汤和奶汤的调制
②  烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
③  官府菜是其特色
④  胶东菜以烹调山珍海味而驰名
【多选题】 下列属于粤菜的是( )。
①  龙虎斗
②  烧乳猪
③  龙井虾仁
④  佛跳墙:闽菜
随机题目
【单选题】 企业发生的原材料盘亏或毁损中,不应作为管理费用列支的是()。
①  自然灾害造成毁损净损失
②  保管中发生的定额内自然损耗
③  收发计量造成的盘亏损失
④  管理不善造成的盘亏损失
【单选题】 A公司2020年12月31日甲产品库存20件,每件成本为4万元,该公司对甲产品进行检查时发现,库存甲产品市场销售价格为每件3.5万元,预计销售每件甲产品还将发生销售费用及相关税金0.6万元。假定不考虑其他因素的影响,该公司2020年年末对甲产品计提的存货跌价准备为()万元。
①  20
②  12
③  11.2
④  22
【单选题】 n个触发器构成的时序逻辑电路,最多的状态数是()
①  n的n次方个
②  n的2次方个
③  2n个
④  2的n次方个
【单选题】 下列逻辑函数表达式中,F=1的是()
①  F=A+A
②  F=AA
【单选题】 存储器容量为64K*8的芯片,其地址线的根数为()
①  24
②  20
③  16
④  8
【多选题】 资产的计量属性有()。
①  历史成本
②  重置成本
③  公允价值
④  可变现净值
【单选题】 下列各项中,属于速动资产的是()。
①  长期股权投资
②  存货
③  货币资金
④  固定资产
【单选题】 某公司是一般纳税人,增值税率13%,将自产的洗衣机作为福利发放给职工,成本价55000元,售价60000元,企业因此需要计算的增值税销项税为()元。
①  0
②  7150
③  7800
④  650
【单选题】 在企业处于高速成长阶段,投资活动现金流量往往是()。
①  流入量大于流出量
②  流出量等于流入量
③  流出量大于流入量
④  不一定
【判断题】 EDI传输的是企业间的报文,使用对象是相同的组织之间。
①  正确
②  错误