安徽菜的特点是？ - 答案查看网

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

安徽菜的特点是？

① 讲究慢工处细活

② 重油

③ 重色

④ 重火功

⑤ 善用麻辣著称

⑥ 常用茶叶制菜

⑦ 火腿佐味

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】安徽菜的特点是?

① 讲究慢工处细活

② 重

③ 重色

④ 重火功

⑤ 善用麻辣著称

⑥ 常用茶叶制菜

⑦ 火腿佐味

查看完整题目与答案

【单选题】（　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

① 皖菜

② 沪菜

③ 京菜

④ 豫菜

查看完整题目与答案

【单选题】湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（　）的特点。

① 肥烂

② 软嫩

③ 浓肥

④ 酥脆

查看完整题目与答案

【判断题】工匠精神就是慢工出细活。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（　）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

① 鲁菜

② 川菜

③ 淮扬菜

④ 粤菜

查看完整题目与答案

【单选题】徽菜代表菜是什么（）

① 叫化童鸡

② 软炸石鸡

③ 油门春笋

④ 白斩鸡

查看完整题目与答案

【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

③ 川菜

④ 粤菜

查看完整题目与答案

【判断题】春秋时人们已经开始用茶叶泡茶饮茶了。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】四重“双轨制”不包括（）

① 案由中的“双轨制”

② 鉴定中的“双轨制”

③ 谈判中的“双轨制”

④ 赔偿中的“双轨制”

⑤ 处罚中的“双轨制”

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】以下哪种营养素食物的热效应最高:

① 蛋白质

② 脂肪

③ 碳水化合物

④ 矿物质

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪些因素可以抑制人体对食物中胆固醇的吸收？

① 高蛋白膳食

② 高脂肪膳食

③ 膳食纤维

④ 饱和脂肪酸

查看完整题目与答案

【单选题】中国人的主要蛋白质的食物来源是

① 粮食类

② 蔬菜和水果

③ 动物性食物

④ 豆类及豆制品

⑤ 蛋类

查看完整题目与答案

【单选题】下关于周围静脉营养，叙述错误的是

① 疗程一般在15天以内

② 穿刺必须在手术室进行

③ 所用营养液的渗透压应小于900mOsm/L

④ 相对中心静脉营养，周围静脉营养含有较少的能量和营养素

查看完整题目与答案

【单选题】 AI指的是

① 适宜摄入量

② 估计平均需求量

③ 营养生理需要量

④ 膳食营养素参考摄入量

⑤ 推荐摄入量

查看完整题目与答案

【单选题】含维生素D相对较少的食物为?

① 动物肝脏

② 蛋黄

③ 鱼

④ 鱼肝油

⑤ 豆类

查看完整题目与答案

【单选题】谷类中的碳水化合物主要是

① 葡萄糖

② 纤维素

③ 淀粉

④ 果糖

查看完整题目与答案

【单选题】下列化合物哪一种可以促进食物中钙的吸收?

① 草酸

② 乳酸

③ 脂肪酸

④ 植酸

查看完整题目与答案

【单选题】适宜摄入量(AI)是指:

① 通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量。

② 满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中50%个体需要量的摄入水平。

③ 对所有个体健康都无任何副作用和危险的摄入量。

④ 满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体(97~98%)需要量的摄入水平。

查看完整题目与答案

【单选题】不能通过乳腺进入乳汁的营养素有?

① 钙和铁

② 维生素D和铁

③ 必须氨基酸和钙

④ 钙和维生素D

查看完整题目与答案