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【判断题】【消耗次数：1】
“味”包括单一味和复合味 （ ）
① 正确
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【判断题】 粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①  正确
②  错误
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【单选题】 根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
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【判断题】 咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种复合味的基础味。
①  正确
②  错误
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【单选题】 老舍小说中一味“逐新”，一味追求“洋式”生活情调，丧失人格的堕落形象是？
①  老派市民形象
②  新派市民形象
③  正派市民形象
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【判断题】 鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 江西是“茶禅一味”思想的渊薮。
①  对
②  错
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【判断题】 江西是“茶禅一味”思想的渊薮。（）
①  对
②  错
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【判断题】 在软件设计中，可以一味地追求高扇入
①  正确
②  错误
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【判断题】 一味鼓动顾客购买属于销售异议中销售方式欠妥，该说法（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。
①  正确
②  错误
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【判断题】 提高通用人才培养质量，源源不断培养马克思主义理论后备人才。
①  对
②  错
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【判断题】 教育要有方向和立场，不能倡导超阶级教育论。
①  对
②  错
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【判断题】 加快建设“纵向贯通、横向融通”的现代职业教育体系将成为未来一个时期我国职业教育创新发展的重中之重任务。
①  对
②  错
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【判断题】 加强党的领导和党的建设，是由新时代中国社会发展的现实结构决定的。
①  对
②  错
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【判断题】 要营造立德树人良好社会氛围，相比优化良好家庭环境，它的主体更多且更难做到。
①  对
②  错
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【判断题】 教育的目标不仅仅是让年轻人为工作环境做好准备，还需要使学生具备成为积极、负责任和主动参与的公民所需的技能。
①  对
②  错
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【单选题】 要推动高校深化薪酬制度改革，扩大（）自主权。
①  培训
②  薪资
③  考评
④  分配
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【单选题】 根据本课程，增值评价的主要任务是（）。
①  改进
②  探索
③  强化
④  健全
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【单选题】 （）是不均衡、大规模择校和城区大班额的成因。
①  政策导向
②  学区房炒卖
③  基础教育学校布局
④  高等院校布局
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【多选题】 根据本课程，智慧教育的技术特点是（）。
①  泛在化
②  多媒体化
③  网络化
④  数字化
⑤  智能化
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