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【判断题】【消耗次数：1】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料＋药材的命名方法 （ ）
① 正确
② 错误
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【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料＋药材的命名方法（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 名贵药材人参来源于（ ）。
①  伞形科
②  蓼科
③  木兰科
④  五加科
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①  伞形科
②  蓼科
③  木兰科
④  五加科
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【判断题】 杂质检查取样的方法是采用“药材取样法”。
①  正确
②  错误
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【单选题】 人参的炮制方法是（ ）。
①  煮制
②  明煅
③  蒸制
④  燀法
⑤  闷煅
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法 （ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分五种炒法。
①  正确
②  错误
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【单选题】 鸡白痢的常用检疫方法是
①  琼脂扩散试验
②  平板凝集试验
③  血凝抑制试验
④  变态反应试验
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【单选题】 （　）不是菜肴命名方法的类型。
①  直接命名
②  以寓意吉祥的文字命名
③  运用形象和抽象的文字命名
④  运用历史典故和地方名产来命名
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随机题目
【单选题】 关于一般环境条件下建筑结构混凝土板构造要求的说法，错误的是（）。
①  屋面板厚度一般不小于60mm
②  楼板厚度一般不小于80mm
③  楼板的保护层厚度不小于35mm
④  楼板受力钢筋间距不宜大于250mm
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【判断题】 三铰拱的反力只和荷载及三个铰的位置有关，而与各铰间的拱轴线形状无关。()
①  正确
②  错误
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【判断题】 用力法解超静定结构时，首先需要选取基本结构，力法的基本结构是唯一的。()
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列用房通常可以设置在地下室的是()。
①  游艺厅
②  幼儿园
③  医院病房.
④  老年人生活用房
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【判断题】 活动铰支座处的约束反力方向未知。()
①  正确
②  错误
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【判断题】 自由度小于等于零的结构一定是几何不变体系的。()
①  正确
②  错误
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【判断题】 对于多余约束多而结点少的结构，使用位移法比力法方便。()
①  正确
②  错误
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【判断题】 荷载处于某一最不利荷载位置时，按梁内各截面的弯矩值竖标画出的图形，称为简支梁的弯矩包络图。()
①  正确
②  错误
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【判断题】 组织文化的核心是组织成员的价值观。
①  正确
②  错误
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【判断题】 计划为管理者和非管理者提供了相同的方向。
①  正确
②  错误
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