所谓绿色烹调就是多烹饪绿色蔬菜，少烹饪肉类产品？

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【判断题】所谓绿色烹调就是多烹饪绿色蔬菜，少烹饪肉类产品?

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【判断题】 “烹饪”就是指“烹调”

① 正确

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【单选题】 “有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）

① A、有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜

② B、绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜

③ C、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜

④ D、无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜

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【单选题】黄绿色蔬菜比浅色蔬菜( ? ? )的含量丰富

① 碳水化合物

② 蛋白质

③ 胡萝卜素

④ 维生素

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【判断题】黄绿色蔬菜与浅色蔬菜相比，胡萝卜素的含量丰富

① 正确

② 错误

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【判断题】春天的饮食多为肉类为主，不需要吃绿色食物。

① 正确

② 错误

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【单选题】糖尿病的饮食烹饪方法错误的是（）

① 烹调方法多样化，如蒸、煮、炒、溜、焖

② 每日吃盐在超过20克左右

③ 油炸油腻食品不适合患者

④ 少吃胆固醇含量高的食物

⑤ 烹调宜用植物性油脂，以不饱和脂肪为主的油脂类

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【单选题】绿色、橙黄色等较浅颜色蔬菜富含（）

① 碳水化合物

② 胡萝卜素

③ 蛋白质

④ 维生素

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【多选题】肉类的烹调应注意

① 要煮熟

② 注意生熟分开

③ 海产品也不宜生吃

④ 家庭用菜板菜刀至少要准备两套

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【判断题】生态文明其实就是可持续发展、绿色增长或者绿色发展

① 正确

② 错误

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【单选题】胆总管（）。

① 由左、右肝管汇合而成

② 由肝总管和胆囊管合成

③ 在肝胃韧带内下降

④ 直接开口于十二指肠上部

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【单选题】肝脏基本结构与功能单位是（）。

① 肝板

② 肝细胞

③ 肝血窦

④ 肝小叶

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【单选题】右主支气管的特点是（）。

① 细而短直

② 细、长、平

③ 粗、短、直

④ 粗、长、直

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【单选题】关于Ⅰ型肺泡上皮细胞，哪一项是错误（）。

① 细胞扁平，仅含核部分略厚

② 覆盖肺泡小部分表面

③ 细胞内吞饮小泡多

④ 能将肺泡内吸入的微尘运至间质

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【单选题】肝胰壶腹开口于（）。

① 十二指肠上部

② 十二指肠水平部

③ 十二指肠大乳头

④ 十二指肠空肠曲

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【单选题】成人肾门平对（）。

① 第11胸椎

② 第12胸椎

③ 第1腰椎

④ 第2腰椎

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【单选题】壁细胞多分布于（）。

① 胃底腺的底部

② 胃底腺的底部和颈部

③ 胃底腺的底部和体部

④ 胃底腺的颈部和体部

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【单选题】肱骨中部骨折时易损伤（）。

① 正中神经

② 腋神经

③ 桡神经口

④ 尺神经

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【单选题】眉弓的深方有（）。

① 筛窦

② 上颌窦

③ 额窦

④ 失状窦

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【单选题】参与膝关节构成的是（）。

① 胫骨上端

② 股骨上端

③ 腓骨上端

④ 胫骨粗隆

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