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【单选题】【消耗次数：1】
十岁礼是属于哪一人生仪礼食俗？
① 诞生礼食俗
② 成年礼食俗
③ 寿庆礼食俗
④ 婚嫁礼食俗
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【单选题】 十岁礼是属于哪一人生仪礼食俗?
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②  成年礼食俗
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④  婚嫁礼食俗
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【简答题】 诞生礼食俗包括哪些?
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【简答题】 除夕食俗有?
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②  龙井虾仁
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【判断题】 吃粽子是清明节的传统食俗。
①  正确
②  错误
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【简答题】 伊斯兰教食俗的“五禁”是指哪些?
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【单选题】 下列哪项不属于先秦时代的食礼
①  席间有尊贵客人时行“跪”或“跽”礼
②  天子九鼎八簋
③  进献鱼肴时将鱼尾朝向客人
④  设席时左昂右低
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【单选题】 对基础代谢的阐述,以下哪一选项正确
①  食物热效应
②  因摄食而引起的额外能量消耗
③  维持人体最基本生命活动所消耗的能量
④  轻体力活动的能量消耗
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【单选题】 痛风患者应限制的矿物质为
①  钠
②  钙
③  铬
④  铜
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【单选题】 人体中含量最高的矿物质是?
①  铁
②  磷
③  钙
④  钠
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【单选题】 下列食物中维生素A含量丰富的是?
①  鸡肝
②  猪肉
③  玉米
④  山药
⑤  牛肉
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【单选题】 可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
①  氢
②  氧
③  碳
④  氮
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【单选题】 我国膳食结构中缺乏最严重的维生素是?
①  VitD
②  VitC
③  VitB1
④  VitB6
⑤  叶酸
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【单选题】 当营养素的摄入量达到下列什么水平后,若再继续增加就可能出现毒副作用?
①  可耐受最高摄入量(UL)
②  适宜摄入量(AI)
③  平均需要量(EAR)
④  推荐摄入量(RNI)
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【单选题】 食物中维生素D含量测定的国家标准方法是？
①  纸层析
②  柱层析
③  高效液相色谱
④  微生物法
⑤  荧光法
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【单选题】 下列物质中是来自动物性食物的动物活性成分是
①  类胡萝卜素
②  褪黑素
③  萜类化合物
④  酮类化合物
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【单选题】 适宜冠心病患者的饮食是?
①  高热量，低胆固醇
②  高热量，低蛋白质
③  低热量，低盐，高胆固醇
④  低胆固醇，低盐
⑤  高蛋白，高动物脂肪
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