下列哪一菜肴不是东北地区食俗（）

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【单选题】【消耗次数：1】

下列哪一菜肴不是东北地区食俗（）

① 猪血肠

② 龙井虾仁

③ 酸菜炖粉条

④ 小鸡炖蘑菇

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【单选题】下列哪一菜肴不是东北地区食俗( ）

① 猪血肠

② 龙井虾仁

③ 酸菜炖粉条

④ 小鸡炖蘑菇

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。

① 冷水滚

② 热水滚

③ 沸水滚

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【判断题】东北地区振兴，经济实力显著增强，工业拉动作用明显，现代装备和高技术产业进入快速发展期。（）

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】十岁礼是属于哪一人生仪礼食俗?

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② 成年礼食俗

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【单选题】做三朝,过满月，庆周岁是哪一个人生仪礼食俗?

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② 成年礼食俗

③ 寿庆礼食俗

④ 婚嫁礼食俗

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① 正确

② 错误

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② 长期记忆

③ 短期记忆

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【单选题】在购买活动中，消费者意志过程不包括哪个阶段（）

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② 体验执行效果阶段

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【判断题】气质主要表现为人心理活动的动力。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪些叙述属于黏液质类型消费者在购买过程中的特点（）

① 快、新、急

② 细致敏感、拘谨

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【单选题】需要的产生必然指向一定的目标或对象。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】消费者决策的内容主要包括以下方面：购买原因、购买对象、购买数量、购买地点、购买时间、购买方式、购买者。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】边际效用又称效用理论，是指消费者每增加一个单位的商品消费量所能增加的需要满足程度。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】内在因素也称内在过程，是介于刺激（投入）因素和反映（产出）因素之间的因素，是该模式最基本、最重要的因素。该说法（）

① 正确

② 错误

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