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江苏菜刀法尤为精妙,有“江苏厨艺美在刀”的定评 ( )
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错误
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【判断题】 江苏菜刀法尤为精妙,有“江苏厨艺美在刀”的定评( )
①  正确
②  错误
【判断题】 山东厨艺美在刀这句话是正确的还是错误的?
①  正确
②  错误
【单选题】 生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是( )。
①  直切刀法
②  推切刀法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
【判断题】 运刀时,刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列不属于江苏小吃的是?
①  煮干丝
②  青蒿团
③  水晶肴肉
④  担担面
【单选题】 下列不属于江苏小吃的是?
①  煮干丝
②  青蒿团
③  水晶肴肉
④  担担面
【多选题】 下列不属于江苏风味的是( )。
①  过桥米线
②  蟹黄汤包
③  鸽蛋圆子
④  黄桥烧饼
【判断题】 数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等,其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。
①  正确
②  错误
【判断题】 方以智是明代江苏吴中著名的学者、诗人。
①  正确
②  错误
【单选题】 把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是( )。
①  直刀法
②  滚料切法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
随机题目
【多选题】 根据本讲,下列选项中属于自然生态系统和环境危机的是()
①  洪水
②  内涝
③  干旱
④  土污染
⑤  空气污染
【多选题】 空间规划需要注意的问题包括()。
①  公共性利益和权利的体现
②  有效配置区域土地发展权
③  缓解自然资源稀缺性带来的局限
④  削弱国土开发利用过程中的负外部性效应
⑤  追求混凝土化和高品位的设计
【单选题】 《化学教学中的“空中课堂”——“水的电离和溶液的酸碱性”课例评析》的内容本身即包涵( ),教师引领学生从微粒及微粒间相互作用的角度认识水溶液的酸碱性,形成对水溶液的酸碱性与水的电离平衡间内在联系的认识,以探寻物质宏观性质的微观本质。
①  科学态度与社会责任
②  变化观念与平衡思想
③  证据推理与模型认知
④  科学探究与创新意识
【单选题】 学习小组的组织管理是有效进行技术支持的( )的关键。
①  自主学习
②  合作探究学习
③  主动学习
④  问题学习
【单选题】 教师生命的发展与延伸是()。
①  学生
②  学校
③  工作岗位
④  家庭
【单选题】 在讲到视频格式转换技巧时老师提到()是一个比较好用的格式转换工具。
①  格式工厂
②  视频转换
③  视频转换王
④  小丸工具箱
【单选题】 ()可以方便的让您自己控制某些应用对网站的访问,以免它们占用太多的网络资源。可以根据MAC地址或者IP地址控制某些计算机的应用程序,这时只需指定要控制的应用程序即可。
①  域名控制
②  应用程序控制
③  网址控制
④  IP地址设置
【单选题】 以下哪个不属于图片的属性。()
①  格式
②  尺寸
③  容量
④  大小
【单选题】 ( )以其直观性、灵活性、实时性、立体化的特点发挥着其它媒体所无法代替的优势。
①  板书
②  教案
③  多媒体课件
④  学案
【单选题】 技术背景下教育的发展包括( )、教学媒体变化、学习方式变化、教学方式变化、技术支持的探究学习。
①  学习对象
②  工具
③  技术环境变化
④  方法