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广东菜又称为粤菜
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【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味（ )
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【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
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【多选题】 下面哪些属于粤菜的经典菜品？
①  白切鸡
②  潮州牛肉丸
③  剁椒鱼头
④  明炉烧鹅
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【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
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【判断题】 粤菜的汆汤料基本固定，由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。
①  正确
②  错误
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【单选题】 关于粤菜爽口感的理解，错误的是（　）。
①  不韧
②  脆嫩
③  有弹性
④  爽滑
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【多选题】 合并又称为（　　）。
①  新设合并
②  解散合并
③  吸收合并
④  存续合并
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【单选题】 （）又称为分保。
①  原保险
②  再保险
③  重复保险
④  共同保险
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【单选题】 Internet又称为（）
①  互联网
②  外部网
③  内部网
④  都不是
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随机题目
【判断题】 基坑是指在基础设计位置按基底标高和基础平面尺寸所开挖的土坑。
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【判断题】 验槽发现有软弱土层，可以在该土层上覆以素土或灰土，起到加固的作用
①  正确
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【判断题】 影响工程质量的主要因素有五个方面：人、材料、机械、方法和环境
①  正确
②  错误
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【判断题】 砂和砂石地基质量检验时，配合比是指压实后的体积比
①  正确
②  错误
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【判断题】 遇有橡皮土，要避免直接在土层上用夯打。处理方法应先晾槽，也可以掺入石灰末来降低含水量。或用碎石或卵石压入土中，将土层挤实。
①  正确
②  错误
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【判断题】 环刀法主要是测量土的含水率的
①  正确
②  错误
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【判断题】 强夯地基的缺点是加固深度比较浅，只有5-8米。
①  正确
②  错误
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【判断题】 局部倾斜是指彻体承重结构沿纵墙6m-10m内基础两点的沉降差与其距离的比值
①  正确
②  错误
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【简答题】 建设工程监理的作用有哪些?
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【简答题】 简述监理机构的四种组织结构形式？
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