【单选题】【消耗次数:1】
山东菜的代表菜有?
葱烧海参
大煮干丝
臭鳜鱼
龙虎斗
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【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【多选题】 孔府菜代表名菜有( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【多选题】 皖菜的代表菜肴有( )。
①  红烧果子狸
②  无为熏鸡
③  火腿炖甲鱼
④  毛峰熏鲥鱼
【单选题】 鲁菜的代表菜是什么()
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
【判断题】 宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【单选题】 白云猪手是( )的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
随机题目
【单选题】 84、( )时,新鲜风流由进风上山进人采区,清洗工作面后的污风经回风上山流入回风道,新风和污风均向上流动,沿倾斜方向的风路较短。而时,新鲜风流由进风下山进
①  下山开采
②  上山开采
③  上下山开采
【单选题】 19、破、装、运、支、处全部实现机械化的采煤工艺,称为( )。
①  综合机械化采煤工艺
②  普采工艺方式
③  炮采工艺方式
【单选题】 63、( )采煤法的实质就是在厚煤层中,沿煤层(或分段)底部布置一个采高2-~3 m长壁工作面,用常规方法进行回采,利用矿山压力的作用或辅以人工松动方法,使支架上方顶煤破碎成散体后由支架后方(或上方)放出,并经由刮板输送机运出工作面。
①  走向长壁
②  放顶煤
③  倾斜长壁
【单选题】 25、采高大于( )时,支架稳定性差,煤壁易片帮,管理难度大。
①  3.5m
②  3.0m
③  2.5m
【单选题】 96、( )井底车场的特点是空重列车在车场内不在同一轨道上做相向运行,即采用环行单向运行。
①  折返式
②  环行式
③  立井折返式
【单选题】 80、在一般情况下,斜井井筒应布置在煤层(组)下部稳定的底板岩层中,距煤层的法线距离一般不小于( )m,井筒方向与煤层倾向基本一致。
①  15~20
②  20~30
③  30~40
【单选题】 58、( )采煤法可分为单一倾斜长壁采煤法及倾斜分层倾斜长壁下行垮落采煤法。
①  倾斜长壁
②  走向长壁
③  综采
【单选题】 3、矿井生产能力,一般是指矿井的( )生产能力
①  核定
②  设计
③  实际
【单选题】 47、( )采煤方法主要适用于顶板易于垮落的缓斜、倾斜薄及中厚煤层。近年来其应用范围有扩大的趋势。
①  炮采
②  单一走向长壁
③  综采
【单选题】 6、在井田范围内,沿着煤层的倾向,按—定标高把煤层划分为若干个平行于走向的长条部分,每个长条部分称为一个( )。
①  区段
②  采区
③  阶段