砼试件的立方体抗压强度试验，取3个试件强度的算术平均值作为每组试件的强度代表值。

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【判断题】【消耗次数：1】

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相关题目

【单选题】混凝土立方体抗压强度试件的标准尺寸为（）。　　

① 100mm×100mm×100mm　　

② 150mm×150mm×150mm　　

③ 200mm×200mm×200mm　　

④ 70．7mm×70．7mm×70．7mm

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【单选题】按照国家标准，立方体抗压强度试件的边长为（）。

① 100mm

② 150mm

③ 200mm

④ 300mm

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【单选题】确定混凝土强度等级的依据是混凝土立方体抗压强度，其标准试件的尺寸是（）

① 100mm×100mm×100mm

② 150mm×150mm×150mm

③ 200mm×200mm×200mm

④ 150mm×150mm×300mm

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【判断题】岩石的抗压强度试验采用的试件个数为5个

① 正确

② 错误

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【单选题】混凝土抗压强度标准试件的尺寸为（）。

① 150×150×150mm3

② 40×40×160 mm3

③ 70.7×70.7×70.7 mm3

④ 240×115×53 mm3

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【单选题】混凝土抗压强度标准试件的尺寸为（）。

① 150×150×150mm3

② 40×40×160 mm3

③ 70.7×70.7×70.7 mm3

④ 240×115×53 mm3

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【判断题】混凝土立方体强度大于轴心抗压强度。

① 正确

② 错误

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【单选题】在进行混凝土强度测试时，试件顶面涂润滑剂后测得的立方体抗压强度标准值，与按标准试验方法测得的相比，前者（）。

① 偏高

② 偏低

③ 相等

④ 无关

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【单选题】砂浆的强度采用边长为（）的立方体试件，经28天标准养护，测得一组六块的抗压强度值来评定。

① 70.7mm

② 80.8mm

③ 100mm

④ 150mm

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【判断题】《规范》规定，混凝土立方体强度系指按标准方法制作养护的边长为150mm的立方体试件在28天龄期，用标准试验方法测得的抗压强度。

① 正确

② 错误

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随机题目

【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。

① 去除鸡蛋中的部分腥味

② 去除蛋液中的部分水分

③ 去除蛋液中的不良物质

④ 使蛋液浓度增加

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【单选题】白糖是食品甜味的(　)来源，它对改善面点制品的色、香、味、形，调节面筋胀润度，供给酵母养料，调节发酵速度等均有重要作用。

① 次要

② 重点

③ 主要

④ 特殊

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【单选题】低筋面粉的湿面筋值为( )。

① 40％以下

② 30％以下

③ 25％以下

④ 15％以下

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【单选题】 ( )是将揉好的面团改变成长条状，或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。

① 和

② 擀

③ 卷

④ 搓

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【单选题】软质面包大多采用( )的方法。

① 直接发酵

② 间接发酵

③ 快速发酵

④ 二次发酵

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【单选题】下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。

① 承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

② 提高面团的保气能力

③ 提高面团的可塑性

④ 阻止二氧化硫气体的溢出

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【单选题】面包进行中间醒置时，其环境温度以( )，相对湿度在70%～75%之间为宜。

① 15～20℃

② 20～25℃

③ 25～30℃

④ 30～35℃

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。

① 自身的技巧

② 自身的情感

③ 现有工具

④ 现配备的餐具容器

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【单选题】如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是( )。

① 节省电和消耗

② 磨出粉率高

③ 不易使果仁出油

④ 颜色更美观

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【单选题】一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

① 通风调节

② 气体调节

③ 水分控制

④ 湿度控制

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