【单选题】【消耗次数:1】
我国混凝土结构设计规范规定:对无明显流幅的钢筋,在构件承载力设计时,取极限抗拉强度的( )作为条件屈服点。
75%
80%
85%
70%
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【单选题】 我国混凝土结构设计规范规定:对无明显流幅的钢筋,在构件承载力设计时,取极限抗拉强度的( )作为条件屈服点。
①  75%
②  80%
③  85%
④  70%
【单选题】 对于无明显屈服点钢筋,设计时取( )作为强度设计值的依据。
①  条件屈服点
②  极限抗拉强度
③  极限抗压强度
④  屈服强度
【单选题】 《混凝土结构设计规范》对于剪扭构件承载力计算采用的计算模式是:
①  混凝土和钢筋均考虑相关关系
②  混凝土和钢筋均不考虑相关关系
③  混凝土不考虑相关关系,钢筋考虑相关关系
④  混凝土考虑相关关系,钢筋不考虑相关关系
【单选题】 我国混凝土结构设计规范规定:混凝土强度等级依据( )确定。
①  圆柱体抗压强度标准
②  轴心抗压强度标准值
③  棱柱体抗压强度标准值
④  立方体抗压强度标准值。
【单选题】 我国混凝土结构设计规范规定:混凝土强度等级依据( )确定。
①  圆柱体抗压强度标准
②  轴心抗压强度标准值
③  棱柱体抗压强度标准值
④  立方体抗压强度标准值。
【判断题】 《混凝土结构设计规范》对于剪扭构件承载力计算采用的计算模式是混凝土和钢筋均考虑相关关系( )。
①  正确
②  错误
【单选题】 《混凝土结构设计规范》规定,预应力混凝土构件的混凝土强度等级不应低于()。
①  C30
②  C35
③  C40
④  C20
【单选题】 《混凝土结构设计规范》规定,预应力混凝土构件的混凝土强度等级不应低于
①  C20
②  C30
③  C35
④  C40
【单选题】 在钢筋混凝土受扭构件设计时,《混凝土结构设计规范》要求,受扭纵筋和箍筋的配筋强度比应( )。
①  0.5 1.0
②  0.6 l.7
③  不受限制
④  1.0 2.0
【单选题】 在钢筋混凝土构件的挠度计算时,《混凝土结构设计规范》建议其刚度应取()
①  在同号弯矩区段内取弯矩最大截面的刚度
②  在同号弯矩区段内取弯矩最小截面的刚度
③  在同号弯矩区段内取最大刚度
④  在同号弯矩区段内取平均刚度
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【单选题】 广东肉用鸡以本地鸡味佳,其外形特征表述正确的是( )。
①  颈短,眼细,翼短,脚矮而细
②  毛幼滑,麻黄色,脚衣褐色
③  冠小,尾大而高耸
④  胸部尾部特别饱满,颌下有发达而张开的羽毛
【单选题】 ( )不是配菜的基本方法。
①  量的配合
②  质的配合
③  色的配合
④  形与味配合
【单选题】 关于块与件的区分,( )的说法是错误的。
①  块可用切和斩两种刀法成形
②  多数件的形状是以原料自身的厚度为标准
③  件的形状通常呈扁形,而块的形状通常呈立方体或长方体形
④  件形用于熟料,熟料不会加工成块的形状
【单选题】 关于西汁的说法,正确的是( )。
①  香芹和西芹选其中之一
②  香茅是不可缺少的原料
③  调制西汁的全部是植物原料
④  一部分原料先熬成原汤,再加入调味料和匀便成
【单选题】 如果雪耳色泽较黄,涨发后可用( )浸搓,用清水漂洗后便可增白。
①  食粉
②  白醋
③  纯碱
④  生油
【单选题】 姜属于( )菜类蔬菜。
① 
② 
③  根茎
④ 
【单选题】 夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜( )。
①  川菜
②  湘菜
③  闽菜
④  鲁菜
【单选题】 ( )菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
【单选题】 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是( )。
①  盐焗法
②  焗法
③  浸法
④  蒸法
【单选题】 牛腩、猪肺在初步熟处理时最宜用( )。
①  冷水滚
②  暖水滚
③  热水滚
④  沸水滚