【判断题】【消耗次数:1】
均裂:共价鍵断裂时,两个成鍵电子均匀地分配给两个成鍵原子或原子团,形成两个自由基。
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 键能是由原子形成共价键所放出的能量,或共价键断裂成两个原子所吸收的能量。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  泛酸
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【单选题】 在蛋白质上与豆类天然互补的食品是
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②  鱼类
③  蔬菜
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①  脂肪摄入量限制在总能量20%以下
②  胆固醇限制在300mg/d以下
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④  增加膳食纤维摄入量
⑤  减少动物蛋白质摄入,增加植物蛋白质摄入
【单选题】 有关膳食因素对血脂水平的影响,不正确的说法是
①  饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
②  单不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
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【单选题】 下列动物性食品中脂肪含量最高的是
①  猪肉
②  牛肉
③  兔肉
④  羊肉
⑤  鸡肉
【单选题】 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
①  多不饱和脂肪酸
② 
③  优质蛋白
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【单选题】 下列食物中磷脂含量最丰富的是
①  蛋黄
②  牛肉
③  牛奶
④  海鱼
⑤  肥肉
【单选题】 婴幼儿缺碘所引起的疾病是?
①  克汀病
②  克山病
③  甲状腺肿
④  佝偻病
【单选题】 无盐饮食是指?
①  全日供钠2000mg左右
②  全日供钠1000mg左右
③  全日供钠不超过501mg
④  以上都不对