【判断题】【消耗次数:1】
评估病人的饮食习俗要从食物的要从食物的营养价值方面进行。
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相关题目
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【多选题】 对社会影响评估主要从()几个方面进行评估。
①  A.社会影响效果
②  B.对就业的影响
③  C.社会适应性
④  D.社会风险及对策措施
⑤  E.当地居民支持程度
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【判断题】 食物pr的氨基酸模式与人体pr氨基酸模式越接近,pr的营养价值就越低。
①  正确
②  错误
【判断题】 幼儿的膳食制作要讲究烹制方法,最大限度地保存食物的营养价值,适合于幼儿的消化吸收。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 9、患者女性,27岁,有机磷酸酯类中毒。在药物治疗过程中,出现瞳孔扩大,全身皮肤干燥,颜面潮红,心率加快,此时应采取 ( )
①  立即停用阿托品
②  加大阿托品用量
③  阿托品逐渐减量至停药
④  停用碘解磷定
⑤  加大碘解磷定用量
【单选题】 以下哪点不属于糖皮质激素的用途
①  肾上腺皮质功能减退症
②  败血症
③  急性淋巴细胞性白血病
④  再生障碍性贫血
⑤  糖尿病
【单选题】 下列有关剂量的描述,错误的是
①  治疗量包括常用量
②  治疗量包括极量
③  ED50 / LD50 称治疗指数
④  临床用药一般不得超过极量
⑤  以上都不对
【单选题】 最大有效剂量产生的最大效应是
①  阈剂量
②  效能
③  效价强度
④  治疗量
⑤  ED50
【单选题】 下列有关药物安全性的叙述,正确的是
①  LD50 / ED50 的比值越大,用药越安全
②  LD50 越大,用药越安全
③  药物的极量很小,用药越安全
④  LD50 / ED50 的比值越小,用药越安全
⑤  以上都不是
【单选题】 不属于苯妥英钠的不良反应是
①  嗜睡
②  齿龈增生
③  粒细胞减少
④  可致畸胎
⑤  共济失调
【单选题】 需要维持有效血浓度的药物应
①  空腹内服
②  饭前内服
③  饭后内服
④  睡前内服
⑤  定时内服
【单选题】 苯巴比妥过量中毒,为了促使其快速排泄,应
①  碱化尿液,使解离度增大,增加肾小管再吸收
②  碱化尿液,使解离度减小,增加肾小管再吸收
③  碱化尿液,使解离度增大,减少肾小管再吸收
④  酸化尿液,使解离度增大,减少肾小管再吸收
⑤  酸化尿液,使解离度增小,增加肾小管再吸收
【单选题】 男,28岁。风湿性心脏病二尖瓣狭窄并关闭不全,发热2周,全身乏力,轻度贫血貌,血培养为甲型溶血性链球菌。应选用:
①  大剂量青霉素G
②  万古霉素
③  头孢他定
④  庆大霉素
⑤  克林霉素
【单选题】 铝盐和钙盐对下列哪一种药物的肠道吸收抑制最明显( )
①  异烟肼
②  氯霉素
③  氨苄青霉素
④  红霉素
⑤  四环素