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【判断题】【消耗次数:1】
评估病人的饮食习俗要从食物的要从食物的营养价值方面进行。
①
正确
②
错误
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相关题目
【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①
谷蛋白
②
鸡蛋蛋白
③
小麦蛋白
④
乳清蛋白
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【多选题】
对社会影响评估主要从()几个方面进行评估。
①
A.社会影响效果
②
B.对就业的影响
③
C.社会适应性
④
D.社会风险及对策措施
⑤
E.当地居民支持程度
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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【单选题】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①
蛋白质
②
脂肪
③
碳水化合物
④
维生素A
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【判断题】
食物pr的氨基酸模式与人体pr氨基酸模式越接近,pr的营养价值就越低。
①
正确
②
错误
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【判断题】
幼儿的膳食制作要讲究烹制方法,最大限度地保存食物的营养价值,适合于幼儿的消化吸收。
①
正确
②
错误
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随机题目
【多选题】
大数据安全与隐私保护关键技术有哪些?
①
A.数据水印技术
②
B.数据朔源技术
③
C.角色挖掘技术
④
D.风险自适应的访问控制
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【多选题】
下列选项中,属于P2P网络贷款平台不能逾越的红线的是()。
①
A.不得归集资金搞资金池
②
B.平台本身不得提供担保
③
C.不得非法吸收公众存款
④
D.贷款额度不能过大
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【判断题】
霍尔元件的霍尔电压与元件材料的尺寸无关。
①
正确
②
错误
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【判断题】
一个采用GPIB总线的系统只能有一个控者,但可以有多个听者。
①
正确
②
错误
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【判断题】
SPI总线的四种工作方式中,方式0和方式2更为常用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
平衡离子置换是指高聚物分子链中的羧酸阴离子中的平衡粒子发生可逆的置换反应时,高聚物分子链可逆地伸缩进而实现形状记忆功能。
①
正确
②
错误
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【判断题】
形状记忆聚合物的制备方法包括共聚法,交联法和分子自组装三种方法
①
正确
②
错误
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【判断题】
信息安全要确保信息和信息处理方面的准确性和完整性
①
正确
②
错误
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【判断题】
计算机安全阶段主要保护措施是安全操作系统设计技术
①
正确
②
错误
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【判断题】
金融行业是最容易被互联网渗透的传统行业
①
正确
②
错误
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