建筑工程图中尺寸单位，总平面图和标高单位用( )为单位。

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【单选题】【消耗次数：1】

① mm

② cm

③ m

④ km

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【单选题】建筑工程图中尺寸单位，总平面图和标高单位用( )为单位。

① mm

② cm

③ m

④ km

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【单选题】建筑工程图中尺寸单位，总平面图和标高单位用[填空]为单位。

① mm

② cm

③ m

④ km

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【单选题】建筑工程图的尺寸标注中，以下（）以m为单位。

① 平面图

② 立面图

③ 剖面图

④ 总平面图

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【单选题】建筑工程图的尺寸标注中，以下[填空]以m为单位。

① 平面图

② 立面图

③ 剖面图

④ 总平面图

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【单选题】我国建筑工程图的尺寸单位，默认以（）为单位。

① m

② dm

③ cm

④ mm

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【单选题】建筑工程图的尺寸单位，一般以（）为单位。

① m

② dm

③ cm

④ mm

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【单选题】我国建筑工程图的尺寸单位，默认以[填空]为单位。

① m

② dm

③ cm

④ mm

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【单选题】建筑工程图的尺寸单位，一般以[填空]为单位。

① m

② dm

③ cm

④ mm

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【单选题】在建筑施工图中，标高单位为（）。

① 米

② 分米

③ 厘米

④ 毫米

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【单选题】建筑施工图中除了标高用到了m做单位还有用到了m作单位。

① 底层平面层

② 标准层

③ 立面图

④ 总平面图

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随机题目

【单选题】水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、(　)。

① 热水面团

② 沸水面团

③ 烫水面团

④ 温水面团

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【单选题】擀面杖的英文意思为( )。

① Sheet

② Rolling pin

③ Teaspoon

④ Knife

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 易揉捏出筋

② 易搅拌过度

③ 不易搅拌均匀

④ 操作困难，有阻力

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【单选题】油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。

① 油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

② 油脂能阻止面筋的生成

③ 油脂能使面团的可塑性减弱

④ 油脂能使面团的疏散性增强

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

① 副溶血性弧菌

② 大肠杆菌

③ 沙门氏菌

④ 葡萄球菌

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【单选题】下列面点品种属于广式面点的有(　)。

① 萝卜糕

② 豌豆黄

③ 叶儿粑

④ 三丁包子

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【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。

① 通过搅拌面团体积变大

② 通过搅拌面团色泽发生变化

③ 由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高

④ 由于搅拌使面团光滑、有弹性

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【单选题】和面的手法大体可分为(　)。

① 抄拌法、调合法、搅和法

② 机器和面、手工和面

③ 阴阳手法、招叠手法

④ 抄拌法、调和法

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【单选题】进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是( )。

① 双手动作要协调、用力均匀

② 搓条要粗细均匀

③ 搓的时间要稍长，搓均匀

④ 搓时用力不宜过猛，以免断裂

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【单选题】装盘是西式面点甜点( )的第一步。

① 制作工艺

② 定型工艺

③ 装饰工艺

④ 成熟工艺

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