学校确定质量方针和规划质量体系要素的目标与要求的活动，即

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【单选题】【消耗次数：1】

① 质量方针

② 质量保证

③ 质量改进

④ 质量目标策划

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【判断题】质量管理是指确定质量方针、目标和职责并通过质量体系中的质量策划、质量控制、质量保证和质量改进来实现所有管理职能的全部活动。

① 正确

② 错误

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【判断题】质量方针应与组织总方针相一致并为制定质量目标提供框架。

① 正确

② 错误

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【判断题】质量管理过程包括：质量策划、质量控制、质量保证、质量改进和持续改进

① 对

② 错

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【判断题】管理评审可以包括质量方针评审。

① 正确

② 错误

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【单选题】质量方针是一个组织总的质量宗旨和方向，应由组织的_______批准发布。

① 上级机关

② 最高管理者

③ 质量管理办公室主任

④ 总工程师

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【单选题】施工企业质量管理体系文件中，阐明质量政策、质量体系等的文件是（）。

① 质量手册

② 程序文件

③ 质量计划

④ 质量记录

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【单选题】进行质量管理和建立质量体系的基本方法是（??）。

① 动态控制原理

② 全面质量管理思想

③ PDCA循环原理

④ 持续改进原理

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【单选题】依据质量标准对教育教学活动进行有序调控，使教育质量朝着预定的目标方向发展，即

① 质量控制

② 质量保证

③ 质量改进

④ 质量目标策划

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【单选题】工程项目施工质量保证体系的主要内容有：项目施工质量目标；项目施工质量计划；思想、组织、工作保证体系。

① 正确

② 错误

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【单选题】建设工程项目施工质量保证体系的主要内容有项目施工质量目标；项目施工质量计划；思想、组织、工作保证体系。

① 正确

② 错误

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【单选题】蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是( )。

① 蛋白质分解

② 酸度增加

③ 亚硝酸盐增加

④ 水分增加

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【单选题】为预防高血压，建议成人每天食盐摄入量不超过( )。

① 3g

② 6g

③ 10g

④ 15g

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【单选题】下列食物含果胶较多的是( )。

① 面粉

② 黄豆

③ 香蕉

④ 黄瓜

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【单选题】对于正常发育的儿童、青少年其体内摄入氮与排出氮的关系(? )。

① I＝(U+F+S)

② I＞(U+F+S)

③ I＜(U+F+S)

④ 正相关

⑤ 负相关

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【单选题】食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

① 10%

② 14%

③ 12%

④ 16%

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【单选题】下列物质中属于多糖的是( )。

① 糖原

② 蔗糖

③ 麦芽糖

④ 葡萄糖

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【单选题】加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。

① 去茎留心

② 先洗后切

③ 急火快炒

④ 开汤下菜

⑤ 炒好即食

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【单选题】婴儿必需氨基酸的种类较成人多一种，它是( )。

① 色氨酸

② 赖氨酸

③ 组氨酸

④ 蛋氨酸

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【单选题】关于运动员的饮食，下列哪项是错误的( )。

① 饮食中供给足够的能量

② 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素

③ 供给的饮食要能量高体积大

④ 饮食有利于消化吸收

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