属于矩阵组织结构横向工作部门的是(?)

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【单选题】【消耗次数：1】

属于矩阵组织结构横向工作部门的是(?)

① 计划管理部

② 技术管理部

③ 合同管理部

④ 项目部

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【单选题】在备件计划管理的各工作节点中，一般涉及设备部、采购部这两个部门。（）

① 对

② 错

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【单选题】下列哪个不是项目管理计划的一部分( )。

① 里程碑图示

② 进度

③ 数据库设计

④ 风险清单

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【单选题】备件管理工作的内容主要包括四个方面，即备件的技术管理、计划管理、库存管理、和（）

① 财务管理

② 经济管理

③ 经费管理

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【单选题】由纵向职能管理系统和横向项目系统组成的部门化组织是（）

① 矩阵型结构

② 动态网络型结构

③ 流程部门化结构

④ 地域部门化结构

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【判断题】指令源分别来自于纵向和横向工作部门组织结构是职能组织结构。

① 正确

② 错误

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【单选题】技术管理的内容不包括

① 技术革新

② 生产设备运行与养护

③ 技术管理流程

④ 技术管理制度

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【单选题】（）是强化事业部管理与控制的核心部门，具有双重身份。

① 总部财务机构

② 事业部财务机构

③ 子公司财务部

④ 孙公司财务部

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【判断题】事业部财务机构是强化事业部管理与控制的核心部门，具有双重身份。

① 正确

② 错误

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【判断题】项目经理部根据工程项目管理需要建立健全管理机构，配备管理人员。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】某公司设立了工程部、物资部、设计部、规划部、财务部、人事行政部等主要部门，当公司承接一个新项目时，从上述部门中各抽调若干人组织项目小组进行项目开发和实施，由此判断题，该项目小组的组织形式为(??? )

① 行政层级式

② 职能制

③ 矩阵式

④ 直线一参谋制

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【单选题】关于猴头蘑干品的说法，（　）是不准确的。

① 形如猴头，色泽金黄

② 野生的多长于柞树或胡桃树的树干上

③ 表面布满硬的毛刺

④ 有“山珍猴头，海味燕窝”的说法

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【单选题】合理安排上菜有重要的意义，（　）是其中之一。

① 符合风俗习惯

② 满足宾客口味享受

③ 体现餐厅的规范化服务

④ 能够照顾客人个性化的要求

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【单选题】化学味觉感受的是呈化学物质的味，但是（　）不属于其中之一。

① 酸

② 甜

③ 苦

④ 辣

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【单选题】胡萝卜是属于（　）。

① 根菜类

② 茎菜类

③ 花菜类工

④ 果菜类

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【单选题】叫多的保留了阿拉伯人饮食特色的回族清真菜大多分布在（　）。

① 山东

② 西北

③ 沿海地区

④ 北京

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【单选题】上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（　）会发生溶胀变化，形成均匀糊状溶液，这个过程叫淀粉（　）。

① 溶解

② 老化

③ 溶化

④ 糊化

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【单选题】野生猴头菇生长在（　）的树干或枯死部位。

① 榕树

② 桉树

③ 胡树

④ 松树

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【判断题】焗发干货就是把干料放在沸水或热水中，并加盖，让其在高温中加速吸水回软的方法。

① 正确

② 错误

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【判断题】按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。

① 正确

② 错误

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【多选题】淮扬菜的特点是（　）。

① 擅长炖、焖、煨、炒

② 口味咸鲜合一

③ 菜品风格雅丽，制作精细

④ 用料广泛，以江河湖海的水鲜为主

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