先锋小说又被称之为（）

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【多选题】【消耗次数：1】

先锋小说又被称之为（）

① 新潮小说

② 新小说

③ 新生代小说

④ 新写实小说

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【多选题】新写实小说的“新”在于

① 真实地再现典型环境中的典型人物

② 体现“生活”背后的本质

③ 还原生活本相

④ “零度情感”

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【判断题】乎是在“寻根小说”和“现代派小说”形成潮涌的同时，“先锋小说”和“新写实小说”也逐渐形成潮流。

① 正确

② 错误

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【判断题】新写实小说作为一面旗帜树立起来，始于1998年第3期的“新写实小说大联展”。

① 正确

② 错误

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【判断题】池莉是“新写实小说”的代表作家。

① 正确

② 错误

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【判断题】余华是“新写实小说”的代表作家。

① 正确

② 错误

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【判断题】新写实小说的代表作家是马原。

① 正确

② 错误

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【判断题】 “新写实小说”是一种“消解激情”的写作。

① 正确

② 错误

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【判断题】设立“新写实小说大联展”栏目的是《今天》杂志。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列作家属于新写实小说家的有（）

① 池莉

② 刘震云

③ 方方

④ 王蒙

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【单选题】最早被称之为“非虚构小说”的作品是：

① 杜鲁门·卡波特的《冷血》

② 梁鸿的《中国在梁庄》

③ 贾平凹的《定西笔记》

④ 慕容雪村的《中国，少了一味药》

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随机题目

【判断题】搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点间员工要求，男不留胡须，女不染指甲。

① 正确

② 错误

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【判断题】米粉所含的淀粉多是支链淀粉，直链淀粉含量比较少，这也是米粉中的粳米和糯米粉为什么不能用来发酵的原因。

① 正确

② 错误

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【判断题】淀粉与面团调制和成品质量有关的物理性质主要是淀粉的糊化及老化作用。

① 正确

② 错误

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【判断题】在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。

① 正确

② 错误

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【判断题】我国餐饮行业主要是由面点工艺学和烹调工艺学构成其行业主要骨架。

① 正确

② 错误

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【判断题】如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。

① 正确

② 错误

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【判断题】面包是先成熟后成型的品种。

① 正确

② 错误

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【判断题】面团搅拌过度，会破坏面团中面筋质的结构，使面团过分湿润、粘手，对整形操作造成困难。

① 正确

② 错误

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【判断题】宋辽金元时期是汉民族与北方少数民族进一步融合时期，各民族在饮食文化方面的交流更加深入，特别是伊斯兰饮食文化产生了很大的影响。

① 正确

② 错误

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