社会市场营销观念要求求得企业利润、消费者利益、经销商利益三者之间的平衡与协调。

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【判断题】社会市场营销观念要求求得企业利润、消费者利益、经销商利益三者之间的平衡与协调。（）

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【单选题】某造纸企业在制定市场营销策略时，在考虑消费者需要和企业利润的同时，还兼顾到社会利益，该企业所奉行的营销观念属于（）

① 社会市场营销观念

② 市场营销观念

③ 生态营销观念

④ 推销观念

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【判断题】提价会引起消费者、经销商和企业推销人员的不满，因此提价不仅不会使企业的利润增加，反而导致利润的下降。

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【单选题】企业在市场营销活动中，，不仅要考虑顾客利益和自身利益，而且要考虑整个社会的利益。这是（）的要求。

① 生产观念

② 推销观念

③ 产品观念

④ 市场营销观念

⑤ 生态学市场营销观念

⑥ 社会营销观念

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【判断题】市场营销观念是以消费者需求为中心的企业经营指导思想。（）

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【判断题】市场营销观念是以消费者需求为中心的企业经营指导思想。

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【判断题】市场营销中的营销者也可以是消费者。

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【判断题】持有市场营销观念的企业会以企业利益为出发点。

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【判断题】社会营销观念的营销顺序是“市场及社会利益需求——企业——产品——市场”

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【判断题】市场营销战略需要企业重点考虑消费者需求，并在此基础上确定正确的市场营销策略。

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【单选题】下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。

① 增加面筋的密度，提高面筋的筋力

② 使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络

③ 使面粉中的淀粉受热吸水糊化

④ 促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖

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【判断题】花生油中含不饱和脂肪酸80%，其中亚麻酸含量为26%，还含有维生素E，B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。

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【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

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【判断题】面点间员工要求佩带名牌，且佩带配置要明显。

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【判断题】蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。

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【判断题】搅打蛋白时，过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性，使其保持气体的能力下降。

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【判断题】面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。

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【判断题】混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。

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【判断题】面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。

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【判断题】用蒸汽箱蒸制食品时要先上屉后给气。

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