封闭性问卷也叫：（ )

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【单选题】【消耗次数：1】

封闭性问卷也叫：（ )

① 结构型问卷

② 无结构型问卷

③ 送发问卷

④ 邮寄问卷

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【单选题】送发问卷也称（），它是调查者将问卷送发给被调查者，被调查者按规定填答后，再由调查者取回问卷。

① 自填问卷

② 开放式问卷

③ 邮政问卷

④ 留置问卷

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【单选题】送发问卷也称（）,它是调查者将问卷送发给被调查者，被调查者按规定填答后，再由调查者取回问卷。

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③ 邮政问卷

④ 留置问卷

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⑤ 指导语

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【单选题】（）是有效问卷份数与回收问卷份数之比。

① 有效问卷率

② 问卷发放率

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① 正确

② 错误

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① 问卷发放率

② 问卷有效回收率

③ 问卷回收率

④ 有效问卷率

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① 开放式问卷

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③ 封闭式问卷

④ 互动式问卷

⑤ 非结构化问卷

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【多选题】问卷法的实施步骤包括（）。

① 确定内容

② 设计问卷

③ 选择调查对象

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① 正确

② 错误

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【单选题】问卷法搜集工作信息的质量取决于问卷设计的质量和（）。

① 样本的多少

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【单选题】每日三餐能量分配的比例是早餐（），午餐（），晚餐（）。

① 25% 50% 25%

② 25% 40% 35%

③ 30% 40% 30%

④ 40% 40% 20%

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【单选题】烹调加热时，食用油脂及（）最易发生氧化作用。

① 糖

② 维生素

③ 蛋白质

④ 矿物质

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【单选题】（）是消化吸收的主要场所。

① 胃

② 口腔

③ 小肠

④ 大肠

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【单选题】人类膳食中最基本和最丰富的碳水化合物是（）。

① 单糖

② 双塘

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④ 淀粉

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【单选题】（）元素是微量元素。

① 铁

② 钙

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④ 硫

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【单选题】某种食品被细菌污染，菌体却因脱水而不能正常生长繁殖，该食品可能是（）

① 干燥

② 有防腐剂

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【单选题】当机体营养不良及长期缺乏某些营养素时，不会出现的症状是（）

① 夜盲症

② 干眼病

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① 喝牛奶

② 口服鱼肝油

③ 晒太阳

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【单选题】大豆中可防止动脉硬化的主要成分是（）。

① 卵磷脂

② 碳水化合物

③ 无机盐

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① 龙葵素和皂素

② “雪卡”毒和秋水仙碱

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