兼毫是介于柔毫与硬毫之间的中性笔，有刚柔兼济的特点。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】毛笔的笔锋有硬毫和软毫之分。( )

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【判断题】晶闸管的门极触发电流很小，一般只有几十毫安培到几百毫安培。

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【判断题】成人的正常血压为收缩压低于140毫米汞柱，舒张压低于90毫米汞柱

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【多选题】 400毫米等降水量线又被称为（）。

① A.胡焕庸线

② B.季风区与非季风区分界线

③ C.湿润与干旱的区域界线

④ D.农耕文明与游牧文明的分界线

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【单选题】血站对献血者每次采集血液量一般为200毫升，最高不得超过（）

① 200毫升

② 300毫升

③ 400毫升

④ 500毫升

⑤ 600毫升

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【判断题】利用毫秒雷管或其他设备控制放炮的顺序，使每段之间只有几十毫秒的间隔，这种爆破叫做毫秒爆破

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【判断题】 400毫米等降水量线以西生活着我国94%的人口。

① 正确

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【判断题】记账凭证是介于原始凭证与账薄之间的中间环节。

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【单选题】标志白居易从“兼济天下”而转变为“独善其身”的作品是？

① 《长恨歌》

② 《琵琶行》

③ 《卖炭翁》

④ 《与元九书》

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【判断题】在砖墙中，一砖半的砖墙习惯称呼为37墙，其实际尺寸是370毫米。

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【单选题】如果制作面包时，面团缺少盐，则会出现( )。

① 发酵速度缓慢

② 醒发后面团会下塌

③ 面包体积小

④ 烘烤时体积收缩

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【单选题】果冻是完全靠( )的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

① 结力

② 鸡蛋

③ 蛋白质

④ 淀粉

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【判断题】擀制面团时要用力适当，掌握平衡。

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【判断题】软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。

① 正确

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【判断题】混酥面坯的成型好坏，直接影响到混酥制品的质量和外观。

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【判断题】对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。

① 正确

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【判断题】在用烤盘盛装蛋糕糊之前，应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。

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【判断题】西北地区风味面点，它主要包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆五个省。

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【单选题】蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

① 鸡蛋、糖、巧克力、面粉

② 鸡蛋、糖、面粉、乳制品

③ 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品

④ 鸡蛋、油脂、糖、面粉

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【单选题】塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。

① 圆形

② 方形

③ 较大型

④ 较小型

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