【多选题】【消耗次数:1】
保险合同的当事人有( )
A投保人
B 被保险人
C 受益人
D 保险人
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【多选题】 当投保人与被保险人是同一人时,保险合同的当事人是( )
①  A保险人
②  B被保险人
③  C投保人
④  D受益人
【单选题】 旅行社责任保险投保人、被保险人、受益人均为( )
①  游客
②  游客家属
③  旅行社
④  指定受益人
【判断题】 人身保险的投保人在保险合同订立时,对被保险人应当具有保险利益;投保人对被保险人不具有保险利益的,保险合同依旧有效
①  正确
②  错误
【单选题】 保险利益是指投保人或被保险人对保险标的具有的( )的利益。
①  A、被保险人承认
②  B、法律上承认
③  C、投保人承认
④  D、保险人承认
【单选题】 保险利益是指投保人或被保险人对保险标的具有的( )的利益。
①  被保险人承认
②  法律上承认
③  投保人承认
④  保险人承认
【单选题】 保险利益是指投保人或被保险人对保险标的具有的( )的利益。
①  被保险人承认
②  法律上承认
③  投保人承认
④  保险人承认
【判断题】 保险关系人,主要是指保险合同当事人以外的与保险合同有关的人,包括被保险人和人身保险合同中的受益人。
①  正确
②  错误
【多选题】 唯一的受益人先于被保险人死亡,紧接着被保险人死亡,则保险金应( )
①  A在受益人的继承人中均分
②  B 用来清偿死者生前所欠的债务
③  C作为遗产处理
④  D 无条件的归受益人所有
【单选题】 若寿险合同中没有指定的受益人,被保险人死亡时,保险人对保险金的正确处理方式是( )。
①  A.由投保人领取
②  B.由投保人的法定继承人领取
③  C.由被保险人的法定继承人领取
④  D.按无受益人处理,上缴社会公益基金
【判断题】 从法律关系上看,保险市场的购买者是投保人、被保险人和受益人
①  正确
②  错误
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【判断题】 对于外形大小相同的蛋,重者为新鲜蛋,轻者为陈蛋。
①  正确
②  错误
【判断题】 在用烤盘盛装蛋糕糊之前,应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。
①  正确
②  错误
【判断题】 西北地区风味面点,它主要包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆五个省。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋糕类是以( )等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①  鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②  鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③  鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④  鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】 塔是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。
①  圆形
②  方形
③  较大型
④  较小型
【单选题】 ( )就是采用两次搅拌面团,两次发酵的工艺方法。
①  快速发酵
②  直接发酵
③  间接发酵
④  同速发酵
【单选题】 烘烤时,清蛋糕形状越小,体积越薄,所需的( )。
①  烘烤温度越低、时间越短
②  烘烤温度越低、时间越长
③  烘烤温度越高、时间越短
④  烘烤温度越高、时间越长
【单选题】 “Vanilla”的中文意思为( )。
①  淀粉
②  调味品
③  香草香精
④  糖浆
【单选题】 打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。
①  糖液
②  黄油
③  面糊
④  牛奶
【单选题】 下列现象属于面团搅拌过度的是( )。
①  触摸面团,面团表面光滑、干燥
②  触摸面团,面团表面很湿,用手拉取面团易断裂
③  触摸面团,面团过分湿润、粘手
④  整个面团显得粗糙,表面不整齐