CAI是计算机应用的一个重要领域，它的含义是计算机辅助教学。

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【单选题】计算机在教学上主要应用是计算机辅助教学和

① 利用计算机自学

② 计算机辅助设

③ 计算机联网

④ 计算机管理教学

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【单选题】计算机在教学上主要应用是计算机辅助教学和

① 利用计算机自学

② 计算机辅助设计

③ 计算机联网

④ 计算机管理教学

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【单选题】计算机在教学上主要应用是计算机辅助教学和（）

① A利用计算机自学

② B计算机辅助设计

③ C计算机联网

④ D计算机管理教学

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【单选题】计算机辅助教学的英文缩写是( )。

① NET

② CAI

③ UPS

④ CAM

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【单选题】下面属于计算机辅助教学简称的是

① CMI

② CAD

③ CAI

④ CAM

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【单选题】下面属于计算机辅助教学简称的是

① CMI

② CAD

③ CAI

④ CAM

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【单选题】计算机辅助教学课件的辅导型模式中，计算机扮演了

① 学生的角色

② 教师的角色

③ 出题者的角色

④ 学生家长的角色

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【单选题】计算机辅助教学课件的辅导型模式中，计算机扮演了

① 学生的角色

② 教师的角色

③ 出题者的角色

④ 学生家长的角色

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【单选题】计算机辅助教学课件中的辅导型模式是

① 程序教学中的线性模式为基，

② 程序教学中的分支式模式为基础

③ 布鲁纳的发现教学理论为基础

④ 布鲁姆的掌握学习理论为基础

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【单选题】计算机辅助教学课件中的辅导型模式是以

① 程序教学中的线性模式为基础

② 程序教学中的分支式模式为基础

③ 布鲁纳的发现教学理论为基础

④ 布鲁姆的掌握学习理论为基础

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随机题目

【判断题】面点成熟的作用之一是形成风味。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表，更不允许涂指甲油。

① 正确

② 错误

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【单选题】面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的( )，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的性能得到改善。

① 蛋白质

② 淀粉

③ 脂肪

④ 色素

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【单选题】 “butter”是指( )。

① 奶油

② 人造黄油

③ 奶酪

④ 起酥油

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【单选题】下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是( )。

① 为了恢复面团的柔软性

② 为了使面团松驰

③ 为了使面团重新产生气体

④ 为了便于整形顺利进行

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【单选题】揉面的作用为面团均匀、增筋、柔润(　)。

① 光滑

② 柔软

③ 增白

④ 光滑或酥软

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【单选题】西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

① 面粉、油脂、水果和乳品

② 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

③ 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

④ 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。

① 去除一部分水分

② 去除一部分异味

③ 能够使蛋液粘度增加

④ 能够使糖完全溶解

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【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、(　)。

① 热水面团

② 沸水面团

③ 烫水面团

④ 温水面团

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