成本计划是成本管理的事后控制,它体现了企业降低成本的具体要求。（）

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① 简化产品

② 节约原材料

③ 进行生产创新

④ 实现生产的自动化

⑤ 降低管理费用

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【单选题】降低成本的措施与方案。

① 成本计划

② 成本控制

③ 成本核算

④ 成本分析

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【单选题】 (??)是项目降低成本的指导文件，是设立目标成本的依据。?

① 施工成本预测

② 施工成本计划?

③ 施工成本控制

④ 施工成本核算

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① 精益化管理

② 精细化管理

③ 精益生产管理

④ 标准生产管理

⑤ 精细生产管理

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【单选题】企业通过有效途径降低成本，使企业的全部成本低于竞争对手的成本的战略是（）

① 成本领先战略

② 差异化战略

③ 重点集中战略

④ 科学战略

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【判断题】小企业运营管理的关键目标是降低成本、实现产出的价值增值。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】（）是对施工项目实际成本进行分析评价，为以后的成本预测和降低成本指明努力方向。

① 成本计划

② 成本控制

③ 成本核算

④ 成本分析

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【判断题】供应链管理的中心始终是为了降低成本。

① 正确

② 错误

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【判断题】虽然不同企业在生产特点和成本管理要求上有差别,但成本计划的编制方法是相同的。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】通过社群对接资源，采用抱团法则，降低成本，是指（）

① 产品式

② 项目式

③ 项目式

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【单选题】鲜黄花菜的有毒成分是（）

① 皂素

② “雪卡”毒

③ 原浆毒

④ 二秋水仙碱

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【单选题】酱油在夏季会“长醭”，是（）

① 微生物繁殖的结果

② 由于酱油中的杂质浮起

③ 空气的氧化作用

④ 都不是

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【单选题】 “食物中毒”一词是由（）提出来的。

① 孙思邈

② 巢元方

③ 忽思慧

④ 李时珍

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【单选题】以下食物中，（）不属于拮抗剂，无法阻止食物中毒患者吸收毒物。

① 纯净水

② 牛乳

③ 豆浆

④ 蛋清

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【单选题】对于油脂经过高温加热，尤其是反复加热可能发生的变化，下列描述不正确的是（）

① 热能供给量降低

② 必需脂肪酸和维生素破坏

③ 消化率提高

④ 形成有毒聚合物

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【单选题】营养素破坏最多的面食（）

① 原汤面

② 烙饼

③ 炸油条

④ 蒸馒头

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【单选题】食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的（）

① 蛋白质

② 温度

③ 气体

④ 水

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【单选题】常用的消毒方法不包括（）

① 喷雾消毒

② 煮沸消毒

③ 蒸汽消毒

④ 消毒剂消毒

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【单选题】食物在烹饪加工时，最易损失的维生素是（）

① 维生素D

② 维生素B1

③ 维生素C

④ 维生素B2

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【判断题】评价食物质量至少应从卫生、营养、感官三个方面来衡量。

① 正确

② 错误

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