如果两个概念之间，一个概念的外延完全包含在另一个概念的外延之中，而且仅仅成为另一个概念外延的一部分，则这两个概念之间的关系是（　）.

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【单选题】【消耗次数：1】

① 属种关系

② 交叉关系

③ 同一关系

④ 统一关系

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【单选题】如果两个概念的外延有且仅有一部分相同，则这两个概念的关系是（　）.

① 平行关系

② 同一关系

③ 交叉关系

④ 属种关系

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【单选题】如果两个概念的外延完全不同，而且它们外延之和等于其属概念的外延，则这两个概念的关系为？（　）.

① 矛盾关系

② 交叉关系

③ 属种关系

④ 反对关系

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【单选题】如果两个概念的外延完全不同，而且它们外延之和小于其属概念的外延，则这两个概念的关系为（　）.

① 矛盾关系

② 交叉关系

③ 属种关系

④ 反对关系

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【单选题】如果两个概念的外延完全重合，则这两个概念的关系是（　）.

① 属种关系

② 全同关系

③ 交叉关系

④ 平行关系

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【判断题】概念间的的相容关系是指内部至少有一部分重合的两个概念之间的关系，这两个概念称为相容概念.

① 正确

② 错误

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【单选题】 “80岁以下的人”与“50岁以上的人”这两个概念外延间的关系为（）。

① 属种关系

② 交叉关系

③ 全同关系

④ 全异关系

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【判断题】概念间的关系是指概念外延间关系.

① 正确

② 错误

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【单选题】同一个关系模型的任两个关系值___。

① A.不能全同

② B.可全同

③ C.必须全同

④ D.以上都不是

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【判断题】计算相关系数的两个变量，要求一个是随机变量，另一个是可控制的量。

① 正确

② 错误

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【多选题】如果A与B都是单独概念，则A与B的外延关系不可能是（）关系。

① 真包含于

② 真包含

③ 交叉

④ 不交叉

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随机题目

【单选题】西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

① 面粉、油脂、水果和乳品

② 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

③ 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

④ 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。

① 去除一部分水分

② 去除一部分异味

③ 能够使蛋液粘度增加

④ 能够使糖完全溶解

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【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、(　)。

① 热水面团

② 沸水面团

③ 烫水面团

④ 温水面团

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【单选题】擀面杖的英文意思为( )。

① Sheet

② Rolling pin

③ Teaspoon

④ Knife

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 易揉捏出筋

② 易搅拌过度

③ 不易搅拌均匀

④ 操作困难，有阻力

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【单选题】油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。

① 油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

② 油脂能阻止面筋的生成

③ 油脂能使面团的可塑性减弱

④ 油脂能使面团的疏散性增强

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【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

① 副溶血性弧菌

② 大肠杆菌

③ 沙门氏菌

④ 葡萄球菌

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【单选题】下列面点品种属于广式面点的有(　)。

① 萝卜糕

② 豌豆黄

③ 叶儿粑

④ 三丁包子

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【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。

① 通过搅拌面团体积变大

② 通过搅拌面团色泽发生变化

③ 由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高

④ 由于搅拌使面团光滑、有弹性

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