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什么是烹调方法？

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① 去茎留心

② 先洗后切

③ 急火快炒

④ 开汤下菜

⑤ 炒好即食

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① 正确

② 错误

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① 盐焗法

② 焗法

③ 浸法

④ 蒸法

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【判断题】清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( ）

① 正确

② 错误

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【判断题】清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法（）

① 正确

② 错误

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① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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① 焖

② 煮

③ 烙

④ 炸

⑤ 蒸

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① 审计

② 核算

③ 分析

④ 检查

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① 正确

② 错误

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【判断题】若x0是f (x)的极值点，则一定有f (x0)= 0

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】 <img src=http://60.205.157.60/course/a@6DA4B2650DCF91EB32525C71049AED56.png title=W_LB8~I@6XIN2L{{WXQ25R8.png alt=W_LB8~I@6XIN2L{{WXQ25R8.png/>

① A

② B

③ C

④ D

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【单选题】 <img src=http://60.205.157.60/course/a@5D3739F09248ACB12F2CB6DF8DCB5E20.png title=1A~FIM46I01DAB9S49WM9IY.png alt=1A~FIM46I01DAB9S49WM9IY.png/>

① A

② B

③ C

④ D

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【单选题】 .微分方程的阶数是指（）

① 方程中未知函数的最高阶数；

② 方程中未知函数导数或微分的最高阶数；

③ 方程中未知函数的最高次数；

④ 方程中函数的次数

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【单选题】 <img src=http://60.205.157.60/course/a@E7A5B460E966D55B29BED9C3B68BFA4C.png title=)~TT`{UTZ[F$6@3J3NL35HR.png alt=)~TT`{UTZ[F$6@3J3NL35HR.png/>

① x

② x + 1

③ x + 2

④ x + 3

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【判断题】求<img src=http://oss.ouchn.cn/ddzx/N601/jiaoyu/jjsx/50459/unit/chapter_five/images/07/image015.png align=absmiddle style=box-sizing: inherit; border-style: none; vertical-align: middle; color: rgb(58, 58, 58); font-family: Microsoft YaHei font-size: medium; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);/>的方法是分部积分法。

① 正确

② 错误

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【判断题】 <img src=http://60.205.157.60/course/a@A357489B047C7DC4B006269CA8DD6C76.png title=U(4B6L9~`9JS5{}4P25O}HQ.png alt=U(4B6L9~`9JS5{}4P25O}HQ.png/>

① 正确

② 错误

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【判断题】 <img src=http://60.205.157.60/course/a@7A9F1A8C6DEF18B76570D557A1C5F27A.png title=2TQENBVRQ}V8PKVJSHG_~}O.png alt=2TQENBVRQ}V8PKVJSHG_~}O.png/>

① 正确

② 错误

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