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【简答题】【消耗次数：1】
什么是烹调方法？
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【单选题】 加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。
①  去茎留心
②  先洗后切
③  急火快炒
④  开汤下菜
⑤  炒好即食
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【判断题】 烹调法是烹制工艺的个别方法。
①  正确
②  错误
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【单选题】 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是（　）。
①  盐焗法
②  焗法
③  浸法
④  蒸法
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法 （ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。
①  蒙古族
②  川
③  维吾尔族
④  朝鲜族
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【单选题】 （　）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
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【单选题】 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?
①  焖
②  煮
③  烙
④  炸
⑤  蒸
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【单选题】 什么会计方法是基础方法
①  审计
②  核算
③  分析
④  检查
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【简答题】 什么是结构化分析方法？该方法使用什么描述工具？
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【判断题】 无产阶级反对资产阶级的斗争日趋激化，对科学理论的指导产生了强烈的需求，为马克思主义的产生奠定了经济基础。
①  正确
②  错误
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【判断题】 哲学没有阶级性
①  正确
②  错误
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【单选题】 马克思主义生命力的根源在于
①  以实践为基础的科学性和革命性的统一
②  与时俱进
③  科学性与阶级性的统一
④  科学性
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【判断题】 当下，专业的数据新闻记者必须要学会看懂数据、分析数据、掌握各种数据分析软件，有些制作可视化数据图解的记者还需要掌握平面设计技巧。
①  正确
②  错误
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【判断题】 电子邮件采访的局限包括真实性有时难以保证。
①  正确
②  错误
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【判断题】 新闻工作者在新闻价值判断过程中对某些价值要素和突出和强调而形成的新闻价值取向或倾向叫做新闻价值取向。
①  正确
②  错误
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【判断题】 1913年由于袁世凯当局对全国多家报纸查禁和整顿，致使多家不利袁世凯言论的报纸停刊，史称癸丑报灾。
①  正确
②  错误
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【单选题】 担任我国报纸的总编辑，需要的任职条件不包括以下哪个？
①  本科或本科以上学历
②  应在任职前或任职当年或任职后半年内参加岗位培训并取得《岗位培训合格证书》，证书有效期5年，在证书有效期满的当年应再次参加岗位培训。
③  中级以上技术职称，或相应的专业职称
④  无刑事犯罪记录、违法记录和劣迹表现，未受过重大行政纪律处分
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【判断题】 6、基本法律由全国人民代表大会制定，调整社会生活中重大关系的基本原则和基本制度。
①  正确
②  错误
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【多选题】 9、舆论监督的主要方式有（ ）
①  批评
②  曝光
③  信访
④  谴责
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