海上货物运输保险中，共同海损属于[填空]。

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【多选题】海上货物运输保险中，部分损失按照其性质不同分为（）。

① A实际全损

② B 推定全损

③ C 单独海损

④ D 共同海损

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【单选题】（）是海上货物运输保险合同保险人的责任期间。

① 钩到钩

② 接到交

③ 舷到舷

④ 仓至仓

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【单选题】在海洋运输货物保险业务中，共同海损

① 有时为部分损失，有时为全部损失?

② 是推定全损

③ 是部分损失的一种

④ 是全部损失的一种

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【判断题】 CFR术语下，卖方负责办理货物运输保险。

① 正确

② 错误

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【判断题】货物运输保险合同中的保险标的转让应征得保险人的同意

① 正确

② 错误

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【多选题】共同海损与单独海损的区别是

① 共同海损属于全部损失，单独海损属于部分损失

② 共同海损由受益各方按受益大小的比例分摊,单独海损由受损方自行承担

③ 共同海损由保险公司负责赔偿，单独海损由受损方自行承担

④ 共同海损是为了解除或减轻风险而人为造成的损失，单独海损是承保范围内的风险直接导致的损失

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【多选题】共同海损牺牲包括（）。

① 船舶牺牲

② 货物牺牲

③ 运费牺牲

④ 船舶所载其他财产牺牲

⑤ 船上人员牺牲

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【多选题】中国人民保险公司海洋货物运输保险的基本险别包括( )

① 水渍险

② 一切险

③ 战争险

④ 平安险

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【单选题】根据我国“海洋货物运输保险条款”规定,“一切险”包括

① 水渍险加11种一般附加险

② 一切险加11种一般附加险

③ 11种一般附加险加特殊附

④ 平安险加11种一般附加险

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【单选题】根据我国“海洋货物运输保险条款”规定，“一切险”包括（）。

① 平安险加11种一般险

② 一切险加11种一般附加险

③ 水渍险加11种一般附加险

④ 11种一般附加险加特殊附加险

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【判断题】把食物原料放在锅内炸熟，这里发生的是对流传热。

① 正确

② 错误

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【判断题】下册，上册主要介绍农产品养殖技术，下册主要介绍食品加工工艺。

① 正确

② 错误

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【判断题】一般来说，面食可分为南味、北味两大风味，京式、广式、苏式三大流派。

① 正确

② 错误

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【判断题】中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）

① 正确

② 错误

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【判断题】中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列属于“藏北三珍”的是（　）。

① 冬虫夏草炖血鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 马奶酒

④ 蘑菇炖羊肉

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【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

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【单选题】在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（　）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。

① 10克

② 15克

③ 20克

④ 25克

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【单选题】清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（　）原则。

① 根据调味品的颜色来调芡色

② 肉为主色，芡跟肉色

③ 适合菜式的风味特点

④ 适合菜肴的名称

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【单选题】（　）属于海洋鱼类。

① 龙利鱼（条鳎）

② 鲥鱼

③ 鲑鱼

④ 笋壳鱼

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