各级人民政府的[填空]部门，负责对机动车辆引起的环境噪声污染防治实施监督管理。

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【单选题】《环境噪声污染防治法》不适用于?

① 社会生活噪声污染的防治

② 建筑施工噪声污染的防治

③ 航空噪声污染的防治

④ 从事本职工作受到噪声危害的防治

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【多选题】我国关于环境噪声污染防治的立法是针对（）。

① 工业噪声

② 建筑施工噪声

③ 交通噪声

④ 社会生活噪声

⑤ 自然现象产生的噪声

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【判断题】省级以上人民政府有关部门和军队环境保护部门,依照有关法律的规定对资源保护和污染防治等环境保护工作实施监督管理。

① 正确

② 错误

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【判断题】乡镇级以上地方各级人民政府安全生产监督管理部门依照本法，对本行政区域内安全生产工作实施综合监督管理。

① 正确

② 错误

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【多选题】《环境噪声污染防治法》上的“噪声敏感建筑物”包括

① 医院

② 学校

③ 机关

④ 科研单位

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【单选题】下列不属于《环境噪声污染防治法》调整的是?

① 汽车鸣笛

② 建筑施工

③ 闪电雷鸣

④ KTV歌声

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【单选题】根据《环境噪声污染防治法》，建设经过以下（）区域的高速公路和城市高架、轻轨道路，有可能造成环境噪声污染的，应当设置声屏障或者采取其他有效的控制环境噪声污染的措施。

① 城市文教区

② 交通要道

③ 旅游胜地

④ 城市商业区

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【简答题】社区环境污染防治包括：水污染防治、[填空]和噪声污染防治等。

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【单选题】森林防火工作实行各级人民政府林业主管部门领导负责制。（）

① 错误

② 正确

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【单选题】（）以上人民政府水行政主管部门负责建设项目水资源论证工作的组织实施和监督管理。

① A乡、镇级

② B县级

③ C市级

④ D省级

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【判断题】中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。

① 正确

② 错误

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【判断题】由于煎是平面受热，因此原料内部脱水量较少，能有效地保持肉料的软嫩。

① 正确

② 错误

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【多选题】（　）一起被天津人称为“风味三宝”。

① 艾窝窝

② 耳朵眼炸糕

③ 狗不理包子

④ 十八街麻花

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【多选题】下列不属于川菜代表菜的是（　）。

① 干煸牛肉丝

② 麻辣子鸡

③ 樟菜鸭子

④ 规划皮丝

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【单选题】关于焯法的说法，不正确的是（　）。

① 焯分白焯法和生焯法两种

② 焯制菜式可在厨房焯，也可在厅堂焯，在餐桌上焯

③ 生焯的原料一般要腌制

④ 焯都要用猛火沸水加热

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【单选题】（　）又被称为凤梨。

① 雪梨

② 萍果

③ 菠萝

④ 啤梨

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【判断题】芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。

① 正确

② 错误

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【多选题】孔府菜代表名菜有（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海

③ 一品锅

④ 怀抱鲤鱼

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【多选题】下列属于官府菜的有（　）。

① 孔府菜

② 红楼菜

③ 随园菜

④ 谭家菜

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【单选题】关于焗法的制作特点，陈述不正确的是（　）。

① 肉料焗前要先腌制

② 焗前要先经过煎或炸

③ 烹制时用水量较少，甚至有的不用水

④ 以热气加热

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