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【单选题】【消耗次数：1】
1915年9月在上海创办《青年杂志》的是？
① 胡适
② 鲁迅
③ 李大钊
④ 陈独秀
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【单选题】 1915年9月在上海创办《青年》杂志的是
①  胡适
②  鲁迅
③  陈独秀
④  李大钊
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【单选题】 83、1915年9月15日（）在上海出版。
①  《新青年》
②  《每周评论》
③  《湘江评论》
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【判断题】 《新青年》杂志是由李大钊创办的。
①  正确
②  错误
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【单选题】 《新青年》（原名《青年杂志》）杂志创办于（ ）年
①  1915
②  1916
③  1917
④  1918
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【判断题】 陈独秀创办的《青年杂志》拉开了新文化运动的序幕。
①  正确
②  错误
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【单选题】 《敬告青年》是（ ）年创刊于上海的《青年杂志》的发刊词？
①  1919
②  1916
③  1915
④  1911
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【单选题】 《新青年》杂志是下列哪位创办的？
①  李大钊
②  鲁迅
③  陈独秀
④  陈望道
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【单选题】 （ ）年10月，鲁迅病逝于上海。
①  1935
②  1936
③  1937
④  1938
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【判断题】 《故事新编》中的小说都是鲁迅1930年代在上海创作的。
①  正确
②  错误
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【单选题】 94、1925年6月4日中国共产党在上海创办第一张日报（）。
①  《前锋》
②  《热血日报》
③  《红色中华》
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随机题目
【判断题】 由于煎是平面受热，因此原料内部脱水量较少，能有效地保持肉料的软嫩。
①  正确
②  错误
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【多选题】 （　）一起被天津人称为“风味三宝”。
①  艾窝窝
②  耳朵眼炸糕
③  狗不理包子
④  十八街麻花
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【多选题】 下列不属于川菜代表菜的是（　）。
①  干煸牛肉丝
②  麻辣子鸡
③  樟菜鸭子
④  规划皮丝
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【单选题】 关于焯法的说法，不正确的是（　）。
①  焯分白焯法和生焯法两种
②  焯制菜式可在厨房焯，也可在厅堂焯，在餐桌上焯
③  生焯的原料一般要腌制
④  焯都要用猛火沸水加热
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【单选题】 （　）又被称为凤梨。
①  雪梨
②  萍果
③  菠萝
④  啤梨
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【判断题】 芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。
①  正确
②  错误
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【多选题】 孔府菜代表名菜有（　）。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
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【多选题】 下列属于官府菜的有（　）。
①  孔府菜
②  红楼菜
③  随园菜
④  谭家菜
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【单选题】 关于焗法的制作特点，陈述不正确的是（　）。
①  肉料焗前要先腌制
②  焗前要先经过煎或炸
③  烹制时用水量较少，甚至有的不用水
④  以热气加热
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【单选题】 宰杀活鱼第一步应先放血，常用放血的方法是（　）。
①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
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