_______ these honours he received a sum of money.

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【单选题】【消耗次数：1】

① Besides

② Outside

③ But

④ Except

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【单选题】 ____ these honors he received a sum of money.

① Except

② But

③ Besides

④ Outside

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【单选题】 He cannot ____ a car, for he does not earn much money.

① obtain

② afford

③ donate

④ consume

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【单选题】 At midnight, he received a telephone call and was asked to meet at once.

① mystery

② mysterious

③ mystical

④ mythical

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【单选题】 He____________ her out of her money.

① chatted

② changed

③ cheated

④ chose

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【单选题】 Having no money but _______ to know, he simply said he would go without dinner.

① not to want anyone

② not wanting anyone

③ wanted no one

④ to want no one

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【单选题】 He spent a lot of money [填空] toys and games.

① buy

② buying

③ to buy

④ bought

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【单选题】 20. He has received many presents from admirers, from the_____ to the valueless..

① precious

② expensive

③ priceless

④ cheap

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【单选题】 Her parents objected to ____ that farmer, though he has a lot of money.?

① her marrying ?

② marrying ?

③ marry ?

④ her marrying with?

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【单选题】 “Here is the money I promised,” he said. “I always ____ promises.”

① agree

② follow

③ make

④ keep

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【单选题】 23. Realizing that he hadnt enough money and ______ to borrow from his father, he decided to sell his watch.

① not wanted

② not to want

③ not wanting

④ . wanting not

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【单选题】天使蛋糕面糊中，蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的( )。

① 45%、45%、10%

② 50%、40%、5%

③ 42%、42%、15%

④ 44%、44%、12%

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【单选题】制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。

① 粗砂糖

② 风登糖

③ 绵白糖

④ 封糖

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【单选题】在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为( )。

① 黄油含脂率低

② 黄油含水分多

③ 糖易变色

④ 鸡蛋不新鲜

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【单选题】人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的( )。

① 10～15%

② 20～25%

③ 30～40%

④ 60～70%

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【单选题】果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。

① 果冻冷却时间长

② 果冻冷却后弹性差

③ 冷却后影响成品的美观

④ 易使果冻液逸出

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【单选题】下列不属于面包面坯成形的作用的是( )。

① 使制品拥有美的外观

② 可借助不同的面包样式划分面包的种类

③ 可借助不同的面包样式划分面包的口味

④ 使面团柔软、有弹性

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【单选题】 ( )可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。

① 面筋质

② 淀粉酶

③ 膨松剂

④ 酵母

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【单选题】在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌，打至糖全部溶化

② 黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软

③ 将一部分糖和水加热煮至糖水变浓，然后倒入蛋液搅拌缸内

④ 将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀

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【单选题】西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到( )。

① 色彩鲜明、豪华气派

② 典雅自然、动静结合、色彩丰富

③ 风格独特、色彩鲜明、气派

④ 错落有致、有层次、有特色

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【单选题】果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和( )有关。

① 果冻液的组成

② 模具的材料

③ 定型的时间

④ 定型的环境条件

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