【单选题】【消耗次数:1】
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的
黄曲霉毒素
多环芳烃类化合物
胺类
N—亚硝基化合物
参考答案:
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【单选题】 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
①  奶类
②  蔬菜、水果
③  酒类
④  腌制肉制品
【单选题】 二萜类化合物具有
①  两个异戊二烯单元
②  三个异戊二烯单元
③  有四个异戊二烯单元
④  五个异戊二烯单元
⑤  六个异戊二烯单元
【判断题】 所有的胺类化合物都能生成分子内氢键。
①  正确
②  错误
【多选题】 萜类化合物的分类依据不是
①  分子中含有的异戊二烯单位数
②  氮原子的结合状态
③  分子中是否具有6C—3C骨架
④  结构中有无碳环及碳环的数量
⑤  含氧官能团的种类
【判断题】 所有胺与HNO2反应能生成N-亚硝基化合物的是
①  正确
②  错误
【单选题】 下列四类化合物中氧化能力最强的是
①  硫酸盐
②  硫代硫酸盐
③  过硫酸盐
④  连多硫酸盐.
【多选题】 黄酮类化合物的分类依据有
①  三碳链是否成环
②  三碳链的氧化程度
③  C3-位是否有羟基
④  A环的连接位置
⑤  B环的连接位置
【多选题】 黄酮苷类化合物常用的提取方法有
①  碱溶解酸沉淀法
②  乙醇提取法
③  水蒸气蒸馏法
④  沸水提取法
⑤  酸提取碱沉淀法
【单选题】 能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是?
①  维生素B1
②  维生素C
③  维生素D
④  维生素A
【单选题】 醚类化合物应该改放在( )瓶中保存。
①  集气瓶
②  棕色瓶
③  透明广口瓶
④  塑料瓶
随机题目
【单选题】 资源的回收和合理利用可促进社会的可持续发展。下列说法正确的是()。
①  A.利用农作物秸秆制取乙醇
②  B.通过铝热反应回收金属铝
③  C.回收地沟油,水解制氨基酸
④  D.直接焚烧废旧塑料,防止白色污染
【单选题】 山羊绒绒纤维较细,直径一般为()。
①  A.13——14微米
②  B.12——15微米
③  C.14——17微米
④  D.16——18微米
【单选题】 2018年中央一号文件提出,乡村振兴,()是关键.
①  A.产业兴旺
②  B.生态宜居
③  C.乡风文明
④  D.生活富裕
【单选题】 农产品质量安全标准应当根据()发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订
①  A、科学技术
②  B、农业生产
③  C、生产技术
④  D、基础建设
【单选题】 以下不属于黄瓜霜霉病的药剂防治是().
①  A.烟熏法
②  B.喷粉法
③  C.高温法
④  D.喷雾法
【多选题】 花生缺素症包括()
①  A缺氮
②  B缺磷
③  C缺钾
④  D缺铁
⑤  E缺钙
【多选题】 种公羊配合饲料参考配方为()
①  A玉米60%
②  B豆粕15%
③  C玉米胚芽粕9%
④  D麸皮10%
⑤  E石粉5%
⑥  F预混粉1%
【多选题】 羊最常见的寄生虫有()
①  A肝片吸虫
②  B绦虫
③  C捻转胃虫
④  D积节虫
⑤  E鞭虫
【多选题】 昆虫头部具有主要的感觉器官如触角、复眼和单眼,还有取食的口器,所以头部是昆虫的()中心。
①  A感觉
②  B取食
③  C生殖
④  D运动
⑤  E感受
【多选题】 秸秆(如麦秸、稻草、玉米杆等)为什么不能随便烧掉?()
①  A.污染大气环境
②  B.引发火灾
③  C.焚烧秸秆形成的烟雾,影响交通和航空安全
④  D.破坏土壤,造成耕地质量下降