后备状态作业指作业已存放在磁盘上，等待[填空]

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【判断题】后备状态作业指作业已存放在磁盘上，等待调度。

① 正确

② 错误

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【简答题】作业调度从作业队列中选择一个作业投入运行，即让这个作业从后备状态转变为[填空]状态

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【判断题】作业调度从作业队列中选择一个作业投入运行，即让这个作业从后备状态转变就绪状态。

① 正确

② 错误

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【单选题】微程序存放在（）中。

① 控制存储器

② RAM

③ 指令寄存器

④ 内存储器

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【简答题】主题必须存放在ASP.NET文件夹[填空1]中。

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【单选题】用户程序存放在PLC的____上。

① 中央处理器

② 输入输出接口

③ 编程器

④ 存储器

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【单选题】作业生存期共经历4个状态，它们是提交、后备、（）和完成。

① 等待

② 就绪

③ 开始

④ 执行

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【单选题】作业生存期共经历4个状态，它们是提交、后备、（）和完成。

① 等待

② 就绪

③ 开始

④ 执行

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【单选题】作业生存期共经历4个状态，它们是提交、后备、（）和完成。

① 等待

② 就绪

③ 开始

④ 执行

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【单选题】按照作业到达的先后次序调度作业，排队等待时间最长的作业被优先调度，这是指（）调度算法。

① 先来先服务法

② 短作业优先法

③ 时间片轮转法

④ 优先级法

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【单选题】擅长制作蜜制品的少数民族是（　）。

① 藏族

② 满族

③ 蒙古族

④ 回族

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【单选题】焖与煮的主要区别是（　）。

① 焖一般要勾芡，煮一般不勾芡

② 焖适用于肉料，煮适用于蔬果料

③ 焖的原料形状小，煮的原料形状大

④ 焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料

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【单选题】（　）族不吃鱼类。

① 满族

② 回族

③ 蒙古族

④ 藏族

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【判断题】按用途分，鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。

① 正确

② 错误

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【判断题】用于生焖法的肉料，如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制，如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。

① 正确

② 错误

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【判断题】烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和锅炒锅。

① 正确

② 错误

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