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【简答题】【消耗次数:1】
1917年《新青年》刊出胡适的[填空]是新诗最初的尝试之作。
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相关题目
【单选题】
( )年1月,《新青年》发表了胡适的《鸽子》及沈尹默的《月夜》等新诗,这是中国新诗的第一次公开发表。
①
1915
②
1916
③
1917
④
1918
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【单选题】
1917年1月,( )在《新青年》发表了《文学改良刍议》一文。
①
鲁迅
②
陈独秀
③
胡适
④
周作人
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【单选题】
《新青年》(原名《青年杂志》)杂志创办于( )年
①
1915
②
1916
③
1917
④
1918
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【单选题】
《新青年》杂志的主编是( )
①
胡适
②
陈独秀
③
李大钊
④
鲁迅
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【判断题】
1917年1月,胡适在《新青年》发表的《文学改良刍议》一文,吹响了白话文向文言文发难的号角,胡适因此成为新文化运动的领袖之一。
①
正确
②
错误
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【单选题】
《新青年》的创办者是?
①
陈独秀
②
胡适
③
李大钊
④
鲁迅
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【单选题】
《新青年》的创刊词是( )
①
《敬告青年》
②
《文学革命论》
③
《文学改良刍议》
④
《少年中国说》
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【单选题】
《新青年》的创刊词是( )
①
《敬告青年》
②
《文学革命论》
③
《文学改良刍议》
④
《少年中国说》
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【判断题】
《新青年》杂志是由李大钊创办的。
①
正确
②
错误
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【单选题】
《新青年》杂志是下列哪位创办的?
①
李大钊
②
鲁迅
③
陈独秀
④
陈望道
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随机题目
【单选题】
( )是将揉好的面团改变成长条状,或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。
①
和
②
擀
③
卷
④
搓
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【单选题】
软质面包大多采用( )的方法。
①
直接发酵
②
间接发酵
③
快速发酵
④
二次发酵
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【单选题】
下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。
①
承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀
②
提高面团的保气能力
③
提高面团的可塑性
④
阻止二氧化硫气体的溢出
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【单选题】
面包进行中间醒置时,其环境温度以( ),相对湿度在70%~75%之间为宜。
①
15~20℃
②
20~25℃
③
25~30℃
④
30~35℃
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【单选题】
食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点,另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。
①
自身的技巧
②
自身的情感
③
现有工具
④
现配备的餐具容器
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【单选题】
如果干果的用量不大,宜采用手工压碎干果,其好处是( )。
①
节省电和消耗
②
磨出粉率高
③
不易使果仁出油
④
颜色更美观
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【单选题】
一般来说,面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。
①
通风调节
②
气体调节
③
水分控制
④
湿度控制
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【单选题】
奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①
密度
②
比重
③
含脂量
④
来源
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【单选题】
软质面包的烘烤温度一般在( )。
①
170~180℃
②
180~190℃
③
190~200℃
④
200~230℃
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【单选题】
焙烤百分比的百分比总量( )。
①
不超过100%
②
等于100%
③
超过100%
④
不能确定
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