【单选题】【消耗次数：1】
定额管理基础较好，各项消耗定额或费用定额比较准确、稳定，但各月末在产品数量变化较大的企业，在产品成本的计算通常采用( )。
①
定额成本法
②
定额比例法
③
原材料费用法
④
约当产量法
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【单选题】
A企业生产甲产品，该产品定额管理基础较好，各项消耗定额或定额费用比较准确、稳定，各月在产品数量比较均衡，则其适用的在产品成本计算法是（ ）。
①
约当产量法
②
在产品按所耗材料费用计算法
③
在产品成本按定额成本计算法
④
在产品成本按固定成本计算法
【单选题】
（ ）适用于各项消耗定额或成本定额比较准确、稳定，但各月末在产品数量变动较大的产品。
①
定额比例法
②
约当产量比例法
③
在产品按所耗直接材料成本计价法
④
不计算在产品成本法
【单选题】
各项消耗定额或费用定额比较准确、稳定，但各月末在产品数量变化较大的产品，在完工产品与在产品之间分配费用时，适宜采用（）。
①
定额比例法
②
在产品按年初数固定计算
③
在产品按定额成本计价法
④
约当产量法
【单选题】
如果企业产品的消耗定额比较准确、稳定，各月末在产品数量变化较小，产品成本中原材料费用所占比重较大，为了简化成本计算，月末在产品可以 （ ）。
①
按定额成本计价
②
按所耗原材料费用计价
③
按定额原材料费用计价
④
按定额加工费用计价
【单选题】
在定额管理基础较好，消耗定额准确、稳定，而且月初、月末在产品数量变化不大的条件下，在产品成本计算应采用( )。
①
定额成本法
②
定额比例法
③
约当产量法
④
固定成本法
【单选题】
某企业定额管理基础比较好，能够制定比较准确、稳定的消耗定额，各月末在产品数量变化不大的产品，应采用
①
在产品按定额成本计价法
②
定额比例法
③
在产品按所耗原材料费用计价法
④
固定成本计价法
【单选题】
当各项消耗定额或费用比较准确、稳定，而且各月末在产品数量变化不大的产品，其月末在产品成本的计算方法可采用( )。
①
在产品按定额成本计价法
②
在产品按完工产品计算法
③
在产品按约当产量比例法
④
在产品按所耗原材料费用计价法
【单选题】
如果企业产品的消耗定额比较准确、稳定，各月末在产品数量变化较小，产品成本中原材料费用所占比重较大，为了简化成本计算，月末在产品可以：（4分）
①
按定额成本计价
②
按所耗原材料费用计价
③
按定额原材料费用计价
④
按定额加工费用计价
【单选题】
定额比例法适用于定额管理基础较好，各项消耗定额或费用定额比较准确、稳定，并且各月末（ ）的产品。
①
在产品数量较小
②
在产品数量变化较大
③
在产品数量变化不大
④
在产品数量较小或较大
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【单选题】
（ ）属于料头中的小料头。
①
蚝油料：姜片、葱度
②
鱼球料：姜花、葱度
③
菜炒料：蒜茸、姜花或姜片
④
五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝
【单选题】
焖与煮的主要区别是（ ）。
①
焖一般要勾芡，煮一般不勾芡
②
焖适用于肉料，煮适用于蔬果料
③
焖的原料形状小，煮的原料形状大
④
焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料