【单选题】【消耗次数:1】
长期平均成本曲线向右上方倾斜的部分相切于短期平均成本曲线( )。
向右下方倾斜的部分 ;
最低点;
向右上方倾斜的部分;
向左下方倾斜的部分。
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【单选题】 总需求曲线向右下方倾斜是由于( )。
①  价格水平上升时,投资会减少
②  价格水平上升时,需求会减少
③  价格水平上升时,净出口会减少
④  前三项都是
【判断题】 如果既考虑劳动的替代效应,又考虑劳动的收入效应,那么劳动的供给曲线先向右上方倾斜,再向左上方倾斜。
①  正确
②  错误
【简答题】 什么是菲利普斯曲线?为什么向右下方倾斜?
【单选题】 生产要素的需求曲线之所以向右下方倾斜,是因为 ( )。
①  要素的边际产品价值递减
②  要素生产的产品的边际效用递减
③  要素参加生产的规模报酬递减
④  以上均不正确
【判断题】 因为边际效用递减,所以商品的需求曲线向右下方倾斜。
①  正确
②  错误
【单选题】 在完全竞争市场上,生产要素的需求曲线向右下方倾斜是由于()。
①  要素生产的产品的边际效用递减
②  要素的边际产品递减
③  投入越多,产出越大,从而产品价格越低
④  要素所生产的产品的需求减少
【单选题】 生产可能性曲线凸向右上方的原因是( )。
①  两种产品的边际转化率递增
②  两种产品的边际转化率递减
③  两种产品的边际替代率递增
④  两种产品的边际替代率递减
【判断题】 长期平均成本曲线的最低点必是短期平均成本曲线的最低点。
①  正确
②  错误
【单选题】 假定某厂商的平均收益曲线从水平线变为向右下倾斜的曲线,这说明
①  既有厂商进入也有厂商退出该行业;
②  完全竞争被不完全竞争所取代;
③  新的厂商进入了该行业;
④  原有厂商退出了该行业。
【单选题】 当长期平均成本曲线下降时,长期平均成本曲线切于短期平均成本曲线的最低点( )。
①  总是对的
②  有时对
③  不对
④  不能判断
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【单选题】 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。
①  把亚硝酸盐当作食盐食用
②  食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③  吃了腌制的咸菜
④  食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
【单选题】 烹调法研究的重点是( )。
①  火候、味型和菜品的属性
②  火力、味型和菜品的属性
③  工艺程序、工艺方法和操作要领
④  功能、作用和技术要领
【判断题】 把食物原料放在油锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 把调味品放进原料中拌匀后是否需要放置一段时间等等、放一放,是腌制与拌味的一个区别。
①  正确
②  错误
【判断题】 素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。
①  正确
②  错误
【判断题】 人类真正进入烹饪时代的标志是陶器的发明。
①  正确
②  错误
【判断题】 傣族不吃鱼类。
①  正确
②  错误
【判断题】 鲁菜即山东菜,起源于春秋战国,形成于秦汉,成熟于隋唐。
①  正确
②  错误