( )是表现和获取信息的物理设备，如键盘、鼠标器和显示器等。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 感觉媒体

② 表示媒体

③ 表现媒体

④ 传输媒体

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 声音媒体

② 传输媒体

③ 触觉媒体

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① 双绞线

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③ 光纤

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① 正确

② 错误

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① 同轴线

② 双绞线

③ 光纤

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【判断题】输入设备有键盘、鼠标、光笔、扫描仪、显示器等。

① 正确

② 错误

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② 同轴电缆

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③ 光纤

④ 微波

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【判断题】配菜中的配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，规格准确，配料齐全，摆放恰当。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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② 怪味鸡

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① 京菜

② 沪菜

③ 湘菜

④ 浙菜

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【多选题】下列属于随园菜的是（　）。

① 百玉虾圆

② 鸡粥

③ 油炸排骨

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① 苏州

② 宁波

③ 绍兴

④ 南京

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【多选题】下列关于浙江菜的描述正确的是（　）。

① 由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成

② 杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点

③ 宁波菜口味鲜咸合一，原汁原味

④ 绍兴菜入口香酥绵糯，汤浓味重

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【多选题】以写实型命名的菜品又可分为（　）。

① 原料写实型

② 烹调方法写实型

③ 食用方法写实型

④ 人名写实型

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【多选题】下列属于朝鲜族传统菜肴的是（　）。

① 冷面

② 狗肉火锅

③ 泡菜

④ 生拌鲜鱼片

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【多选题】鲁菜以（　）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制。

① 清香

② 鲜嫩

③ 爽口

④ 味佳

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