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【单选题】【消耗次数:1】
在匀强磁场中,有两个平面线圈,其面积A1=2A2,通有电流I1=2I2,它们所受的最大磁力矩之比M1/M2等于()
①
1
②
2
③
4
④
1/4
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【单选题】
在匀强磁场中,有两个平面线圈,共面积S1=2S2,通有电流I1=2I2,它们所受最大力矩之比M1/M2为()。
①
1
②
2
③
1/4
④
4
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【单选题】
有两个线圈,线圈1对线圈2的互感系数为M21,而线圈2对线圈1的互感系数为M12。若它们分别流过i1和i2的变化电流且|di1/dt|<|di2/dt|,并设i2变化在线圈1中产生的互感电动势为ε12,由i1变化在线圈2中产生的互感电动势为ε21,下述论断正确的是:()
①
M12=M21,21=12
②
M12M21,2112
③
M12=M21,>21>12
④
M12=M21,>21<12
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【简答题】
M1=_____ +商业银行存款,M2=M1+_____ 。
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【简答题】
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【判断题】
某对称配筋矩形框架柱,有两组内力(M1,N1),(M2,N2),当N1=N2,M1>M2时,第一组内力作用下的柱子所需配筋较多。()
①
正确
②
错误
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【判断题】
某对称配筋矩形框架柱,有两组内力(M1,N1),(M2,N2),当N1>N2,M1=M2时,第一组内力作用下的柱子所需配筋较多。()
①
正确
②
错误
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【简答题】
设 A = {1, 2=,2, 4=,3, 3=},B = {1, 3=,2, 4=,4, 2=},则交关系A∩B等于:[填空1]
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【简答题】
设 A = {1, 2=,2, 4=,3, 3=},B = {1, 3=,2, 4=,4, 2=},则对称差关系A⊕B等于:[填空1]
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【单选题】
已知点M(2,-1)、N(1,4)和直线 x+2y-1=0,则( )
①
M在直线上、N不在直线上
②
M不在直线上、N在直线上
③
M、N都不在直线上
④
M、N都在直线上
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【简答题】
设 A = {1, 2=,2, 4=,3, 3=},B = {1, 3=,2, 4=,4, 2=},则交关系A∩B的值域ran(A∩B)等于:[填空1]
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【判断题】
黄油的英文名称是“butter”。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面包搓圆静置有利于面团的发酵。
①
正确
②
错误
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【判断题】
全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
①
正确
②
错误
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【判断题】
制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面点按地方特色分类有广式、苏式、京式、川式、素式、晋式六个地方特色。
①
正确
②
错误
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【判断题】
混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面点成熟的作用之一是形成风味。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面点间员工操作时不戴戒指、手镯、手表,更不允许涂指甲油。
①
正确
②
错误
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【单选题】
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的( ),并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉色泽变白,面粉的性能得到改善。
①
蛋白质
②
淀粉
③
脂肪
④
色素
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【单选题】
“butter”是指( )。
①
奶油
②
人造黄油
③
奶酪
④
起酥油
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