int a=2；if（a=1）{执行语句；}对if条件判断正确的是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 条件为真，成立

② 条件为假，不成立

③ 条件没法判断

④ 其它都不对

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【判断题】条件控制语句的特点是根据所给定的选择条件为真（即条件成立）或为假，而决定从各分支中执行某一分支的相应操作。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】执行While-Wend循环时，如果一开始条件就不成立，则语句块一次也不会执行。

① 正确

② 错误

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【单选题】资源静态分配法可以预防死锁的发生，因为使死锁四个条件中的哪一个不成立？

① 互斥条件

② 占用并等待条件

③ 不可剥夺条件

④ 环路等待条件

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① while循环结构

② do...while循环结构

③ for循环结构

④ while...do循环结构

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【判断题】在if语句中a=5作为判断条件是允许的

① 正确

② 错误

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① 有条件逃跑、报警

② 直接对抗危险

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④ 出于迫不得已

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【单选题】每次先进行循环条件的判断，然后再执行循环体的语句是（）。

① for和do

② for和while

③ while和do

④ switch和break

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【单选题】每次先进行循环条件的判断，然后再执行循环体的语句是（）。

① for和do

② for和while

③ while和do

④ switch和break

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【单选题】在执行过程中，先进行循环条件的判断然后执行循环体的语句是？

① do和for

② for和while

③ while和do

④ switch和break

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【多选题】犯罪集团的成立条件是（）。

① 主体必须是3人以上

② 犯罪目的的明确性

③ 犯罪活动的组织性

④ 犯罪成员的稳定性

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【单选题】菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（　）。

① 食品的采购质量

② 严格烹调质量检查

③ 菜品出入检查

④ 成品菜肴试菜

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【单选题】以下说法中（　）不属于芡对菜肴的作用。

① 形成菜肴良好的口感

② 使菜肴油亮美观

③ 可突出主料

④ 便于菜肴的食用

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【单选题】糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作（　）。

① 发酵

② 糊化

③ 酸败

④ 加成反应

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【单选题】分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（　）尾朝（　）当着宾客面进行拆分。

① 右、左

② 左、右

③ 上、下

④ 前、后

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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