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【判断题】【消耗次数：1】
细度模数越大，表示细集料越粗。
① 正确
② 错误
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相关题目
【判断题】 判断砂粗细程度的指标是细度模数，细度模数越小，砂越粗。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 细度模数是采用0.15～4.75mm粒度范围的细集料的什么参数计算的
①  筛余质量
②  分级筛余
③  累计筛余
④  通过率
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【多选题】 水泥混凝土用砂，宜选用细度模数在1.6~3.7的砂，哪种砂的的细度模数处于此范围
①  粗砂
②  中砂
③  细砂
④  特细砂
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【多选题】 细集料的级配参数是指
①  细度模数
②  分计筛余百分率
③  累计筛余百分率
④  通过百分率
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【单选题】 粒径在 mm之间的集料，称为细集料。
①  0.15-4.75
②  0.15-2.25
③  0-1
④  1-2
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【单选题】 细度模数相同的两种砂，其级配怎样
①  一定相同
②  一定不同
③  不一定相同
④  无法比较
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【单选题】 两种砂子，如果细度模数相同，则它们的级配（）。
①  不一定相同
②  必然相同
③  相同
④  必然不同
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【判断题】 规章制度越多、越细、越全，就越好
①  正确
②  错误
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【判断题】 同一图样中,同类图线的宽度应基本一致。细(粗)虚线、细(粗)点画线及细双点画线的线段长度和间隔应各自大致相等。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 沥青的针入度值越大，表示其粘度越 。
①  大
②  不变
③  小
④  无法确定
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随机题目
【多选题】 下列属于“藏北三珍”的是（　）。
①  冬虫夏草炖血鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  马奶酒
④  蘑菇炖羊肉
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【单选题】 根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
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【单选题】 在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（　）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。
①  10克
②  15克
③  20克
④  25克
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【单选题】 清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（　）原则。
①  根据调味品的颜色来调芡色
②  肉为主色，芡跟肉色
③  适合菜式的风味特点
④  适合菜肴的名称
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【单选题】 （　）属于海洋鱼类。
①  龙利鱼（条鳎）
②  鲥鱼
③  鲑鱼
④  笋壳鱼
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【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
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【判断题】 食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列制作方法，菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。
①  正确
②  错误
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【判断题】 淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。
①  正确
②  错误
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【判断题】 中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。
①  正确
②  错误
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【判断题】 运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。
①  正确
②  错误
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