【单选题】【消耗次数:1】
消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)
蛋白质
热能
维生素
矿物质
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【单选题】 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)
①  蛋白质
②  热能
③  维生素
④  矿物质
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
【单选题】 水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的:
①  热量摄入严重不足
②  蛋白质摄入严重不足
③  碳水化合物摄入严重不足
④  蛋白质和热量摄入都严重不足
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【单选题】 蛋白质-能量营养不良多见于几岁以下的宝宝()
①  1岁以下
②  2岁以下
③  3岁以下
④  4岁以下
⑤  5岁以下
【判断题】 反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
随机题目
【单选题】 轴承的组合设计通常要考虑一下问题( )
①  轴承组合的调整
②  滚动轴承的配合与装拆以及润滑和密封
③  以上为正确答案
④  轴承的轴向固定
【单选题】 关于辅料酒说法错误的是( )。
①  矫臭矫味
②  散瘀止痛
③  活血通络
④  行药势
⑤  辛甘、大热
【单选题】 下列不属于炒牛蒡子炮制作用的是( )。
①  易于煎出有效成分
②  产生香气,宣散作用更佳
③  杀酶保苷,利于苷类成分的保存
④  产生止血、止泻作用
⑤  缓和寒滑之性,以免伤中
【单选题】 下列采用中火炒制的中药为( )。
①  牛蒡子
②  芥子
③  莱菔子
④  斑蝥
⑤  王不留行
【单选题】 苍术的炮制方法是( )。
①  砂炒
②  炒焦
③  滑石粉炒
④  米炒
⑤  麦麸炒
【单选题】 炮制后易于粉碎及煎出有效成分,矫臭矫味。增强药物入肝消积、软坚散结作用的饮片是( )。
①  斑蝥
②  鳖甲
③  鸡内金
④  补骨脂
⑤  阿胶
【单选题】 炮制后经酒蒸后,泻下作用缓和,腹痛之副作用减轻,并能增强活血祛瘀之功的饮片是( )。
①  清宁片
②  生大黄
③  酒炙大黄
④  熟大黄
⑤  大黄炭
【单选题】 黄连的炮制品中,能抑制其苦寒之性,使其寒而不滞,清气分湿热,散肝胆郁火的是( )。
①  姜黄连
②  黄连
③  萸黄连
④  酒黄连
⑤  炒黄连
【单选题】 炮制后缓和苦寒之性,增强润肺止咳的功效,矫味,减少呕吐的副作用的饮片是( )。
①  蜜麻黄
②  蜜枇杷叶
③  炙黄芪
④  炙甘草
⑤  蜜马兜铃
【单选题】 下列不属于煮制的饮片是( )。
①  附子
②  藤黄
③  吴茱萸
④  黄芩
⑤  川乌