消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)

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【单选题】【消耗次数：1】

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【单选题】浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【判断题】营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确

② 错误

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【单选题】水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的:

① 热量摄入严重不足

② 蛋白质摄入严重不足

③ 碳水化合物摄入严重不足

④ 蛋白质和热量摄入都严重不足

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?

① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【单选题】蛋白质-能量营养不良多见于几岁以下的宝宝（）

① 1岁以下

② 2岁以下

③ 3岁以下

④ 4岁以下

⑤ 5岁以下

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【判断题】反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】礼貌的核心是（）

① 注重仪容仪表

② 提供个性化服务

③ 尊重人

④ 一视同仁

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【判断题】人们常把英国、法国、德国等视为欧洲游览区，这主要是旅游者运用了知觉整体性原则中的相似性原则。

① 正确

② 错误

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【判断题】刻板印象经常阻碍着人们的正确知觉。

① 正确

② 错误

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【判断题】情绪和情感可统称为感情。

① 正确

② 错误

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【多选题】个性心理特征是指个体身上经常地、稳定地表现出来的心理特点，主要包括（）

① 兴趣

② 能力

③ 气质

④ 性格

⑤ 动机

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【多选题】根据情绪的性质，情绪可以分为（）

① 快乐

② 恐惧

③ 喜爱

④ 热情

⑤ 激情

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【单选题】人并非是一个单独存在的个体，而是社会的人。社会知觉中最核心的部分是（）

① 个体知觉

② 自我知觉

③ 人际知觉

④ 群体知觉

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【判断题】自我知觉的发展一般经过由心理自我阶段到生理自我阶段再到社会自我阶段三个从低到高的发展过程。

① 正确

② 错误

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【多选题】气质是人心里活动动力方面比较稳定的心理活动（）等方面的特点和差异组合

① 速度

② 强度

③ 稳定性

④ 指向性

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【单选题】后天因素是个性的（）

① 生物属性

② 社会属性

③ 社交属性

④ 环境属性

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