【单选题】【消耗次数:1】
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
食品添加剂
?细菌污染
黄曲霉毒素
?铅
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【单选题】 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
①  加碱
②  加酸
③  加热
④  紫外线照射
【判断题】 预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①  正确
②  错误
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【单选题】 曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
①  G1
②  M1
③  B1
④  B2
【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
【单选题】 细菌内毒素的成分是
①  H抗原
②  肽聚糖
③  O抗原
④  荚膜多糖
⑤  脂多糖
【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物( )。
①  有机食品
②  绿色食品
③  无公害食品
④  以上都是
随机题目
【单选题】 《纲要》将学科课程把幼儿园教育活动划分为( )、数学、科学、社会学习、音乐和美术
①  唱歌
②  语言
③  历史
④  书法
【单选题】 学科活动将着眼点局限于( ),忽视了学科之间的相互联系
①  学科内容
②  某一学科
③  所有学科
④  一些学科
【单选题】 引起食物中毒和伤寒的致病菌是()。
①  大肠埃希菌
②  沙门氏菌
③  金黄色葡萄球菌
④  志贺菌属
⑤  破伤风梭菌
【单选题】 教师与儿童共同计划的学科教育活动在教育活动展开过程中,具有一定程度的儿童( )
①  合成性
②  操作性
③  生成性
④  控制性
【单选题】 淋球菌的革兰染色和所致的常见疾病是()。
①  G-、脑膜化脓性炎症
②  G+、泌尿生殖道化脓性炎症
③  G+、呼吸道化脓性炎症
④  G-、呼吸道化脓性炎症
⑤  G-、泌尿生殖道化脓性炎症
【单选题】 ( )就是将课程的各种因素综合化的课程
①  集体课程
②  分科课程
③  目标性课程
④  综合性课程
【单选题】 青霉素的产生菌是()。
①  青霉菌
②  细菌
③  链霉菌
④  酵母菌
⑤  放线菌
【单选题】 关于真菌抵抗力下列描述正确的是()。
①  对消毒剂敏感
②  对热抵抗力不强
③  耐热
④  对紫外线敏感
⑤  对抗菌药物敏感
【单选题】 综合性课程中,( )可以成为综合性课程的核心
①  主题的综合
②  学科的综合
③  专题的综合
④  环境的综合
【单选题】 综合性课程能为儿童的经验提供( )
①  操作性
②  可控性
③  系统性
④  关联性